Til tross for det store utvalget av nærbutikkprodukter, lager du fylte kålruller med egne hender og gleder familien med en deilig lunsj. Kjøttdeig kan lages av kjøtt, sopp eller grønnsaker. Avhengig av dette vil kålruller vise seg å være vegetarianer eller for kjøtteter. Diversifiser serveringen av retten med forskjellige sauser laget av rømme, tomater, paprika, paprika.
Det er nødvendig
-
- Kjøttdeig (første alternativ):
- biffmasse - 400 g;
- ris - 100 g;
- løk - 4 hoder;
- salt og sort pepper;
- sitronsaft - 1 ts
- Kjøttdeig (andre alternativ):
- kjøttdeig - 500 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- krem 23% - ½ kopp;
- løk - 1 stk;
- spisskummen - 1/3 ts;
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøttdeig (alternativ 1): Skyll biffen i kaldt vann. Løs kjøttet fra grove sener, filmer, fett. Hakk i små biter og bla gjennom kjøttkvernen.
Steg 2
Skrell løken. Gi to løk en gang til med kjøtt gjennom en kjøttkvern. Og stek to løk i olje i en forvarmet panne til den er gjennomsiktig og ha i ferdig kjøttdeig.
Trinn 3
Hell risen i en sil og sorter gjennom den. Fjern utenlandske inneslutninger. Skyll risen med varmt vann fra springen, og dryss den med varmt vann fra kjelen.
Trinn 4
Sett kasserollen på peisen. Hell kokende vann fra en vannkoker i den. Vannet skal være seks ganger volumet av ris. Når vannet koker, tilsett salt og ris. Kok det til det er mørt og kast det i et dørslag slik at det stabler.
Trinn 5
Bland kjøttdeigen med kokt ris. Krydre med salt og tilsett litt pepper som du vil. Hvis du tilbereder kålruller fra fersk kål, legg deretter litt sitronsaft til kjøttdeigen. Når du tilbereder en tallerken fra surkål, er ikke ytterligere forsuring nødvendig.
Trinn 6
Kjøttdeig (annet alternativ): Tilbered hjemmelaget kjøttdeig i henhold til den første oppskriften. Når du kjøper biff, kan du prøve å distribuere kjøpet umiddelbart, hva slags kjøtt og hvorfor du trenger det. Kjøttdeig kan tilberedes på forhånd og oppbevares i flere uker i fryseren.
Trinn 7
Skrell og hakk løkhodet. Ha det i kjøttdeig. Tilsett fløte og eggeplomme. Rør, salt og dryss med karvefrø. Pisk kjøttdeigen med en gaffel.
Trinn 8
Pakk noe av det kokte kjøttdeigen i kokte kålblader. Stek konvolutter eller ruller i en skillet på begge sider. Overfør til en dyp gryte. Hell den fortynnede tomatpastaen med rømme og legg den i den varme ovnen. Stekes ved 200 grader i omtrent en halvtime.
