Salat "Prince" preges av en uvanlig, men veldig vellykket kombinasjon av biff, syltede agurker og valnøtter. En slik blanding gir den en harmonisk unik smak, og den elegante designen vil helt sikkert bli en dekorasjon av festbordet.
Det er nødvendig
- - biffmasse - 400 g;
- - syltede agurker av middels størrelse - 4 stk.;
- - kyllingegg - 4 stk.;
- - skrelte valnøtter - 150 g;
- - hvitløk - 2-3 fedd;
- - majones;
- - malt svart pepper;
- - persille - 2-3 grener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll biffen under rennende vann og senk den i en kjele. Ta kaldt vann og kok opp. Fjern skummet etter koking, reduser temperaturen til en moderat verdi, dekk til og kok i 2 timer. Fjern deretter kjøttet fra kjelen og avkjøl det.
Steg 2
I mellomtiden, mens biffen koker, tilbered kyllingeggene. Ha dem i en øse med vann, og kok dem hardkokt i 8-10 minutter etter at du har kokt vannet. Når eggene er kokt, avkjøl dem umiddelbart under kaldt rennende vann. Skrell dem 5 minutter etter avkjøling.
Trinn 3
For å tilberede salaten må valnøttene tørkes litt. For å gjøre dette, hakk dem først i små biter eller hakk dem lett i en mørtel. Ta så en stekepanne, varm den opp, hell i nøttene og stek på alle sider i 3-4 minutter.
Trinn 4
Del det avkjølte biffen i fibre eller skjær den i tynne strimler med en kniv. Riv kyllingegg og sylteagurk på et grovt rivjern. Skrell hvitløksfeddene og knus dem gjennom en presse. I en egen bolle kombinerer du hakket hvitløk med revet agurker.
Trinn 5
La oss nå begynne å danne parabolen. Hvis du har en avtakbar salatring, kan du bruke den. Eller ta en flat tallerken. Legg først biffen, dryss den med noen klyper malt svart pepper og pensle med majones. Deretter legger du agurk-hvitløksmassen, fordeler den jevnt over alle overflater av det første laget, og pensler med majones. Deretter legger du revet kyllingegg, og tilsett majones. Dryss toppen med valnøtter.
Trinn 6
Sett den dannede salaten i kjøleskapet i minst noen timer, slik at den blir gjennomvåt. Pynt med ferske persillekvister før servering.
