Gresskar, selv om det tilberedes på den enkleste måten - dampet eller bakt i ovnen - er en veldig velsmakende og sunn rett. Gresskar gryteretter, spesielt med tilsetning av andre grønnsaker, kan enten være tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling, eller tjene som en uavhengig rett.
Det er nødvendig
-
- Gult gresskar - 1 kg
- Poteter - 2 store knoller
- Ost - 100 g
- Smør - 100 g
- Egg - 4 stk.
- Sukker - 1 ts
- Brødsmuler
- Salt
- Malet sort pepper
- Muskat
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell gresskaret, fjern frøene og massen, skjær i terninger, legg i en kasserolle, dekk med vann slik at det dekker gresskaret, tilsett en skje sukker og kok i 30 minutter.
Steg 2
Skrell potetene, skjær i store biter, kok i en egen kjele.
Trinn 3
Tapp vannet fra det ferdige gresskaret, og tørk selve gresskaret gjennom en sil.
Trinn 4
Når potetene er kokt, hell buljongen i en separat bolle og mos potetene med en spesiell knuse eller skje. I tilfelle det ser ut til at puréen er tørr, må du fortynne den med potetbuljong. Husk imidlertid at du må legge egg i puréen for å gjøre den tynnere.
Trinn 5
Kombiner potetmos og potetmos.
Trinn 6
Riv osten på et fint rivjern.
Trinn 7
Tilsett halvparten av smøret, revet ost, egg til puréen, salt og pepper, smak til med muskat og bland godt.
Trinn 8
Smør en firkantet eller rektangulær form med smør. Skjær det resterende smøret i skiver.
Trinn 9
Forvarm ovnen til 180-200 grader.
Trinn 10
Ha den resulterende puréen i en form, dryss med brødsmuler, legg noen skiver smør på toppen av dem.
Trinn 11
Stek i 20 minutter.
Trinn 12
Etter at du har tatt gryten ut av ovnen, kjøler du den av, uten å fjerne den fra formen, kuttes i porsjoner og ordnes på tallerkener.
