Paier har lenge vært en godbit for gjestene. Her er ett eksempel på en deilig kake.
Det er nødvendig
- For deigen:
- - mel 1 ss.
- - melk 1 ss.
- - tørrgjær 7 g
- - solsikkeolje 2 ss
- - sukker 1 ss
- - salt 1 ts
- Fylling:
- - kjøttdeig 500 g
- - løk 1 stk.
- - poteter 6-7 stk.
- - salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du tilberede deigen. Bland mel, sukker, salt og gjær sammen og bland godt. Vi varmer opp melken, men koker den ikke. Melken skal bare være varm slik at gjæren begynner å gjære raskere. Tilsett solsikkeolje i melken. Bland hele væskeblandingen med en tørr blanding av mel, sukker, salt og gjær. Bland alt grundig og sett det på et varmt sted i 20-25 minutter før du løfter det. Du kan også sette den i en ovn som er forvarmet til 40 grader (i tilfelle du har det travelt).
Steg 2
Så forbereder vi fyllet. Tine kjøttdeigen. Tilsett salt og pepper etter smak.
Vi rengjør potetene og kutter dem i tynn plast. Vi rengjør også løken og skjærer den i halve ringer.
Trinn 3
Nå er alt klart for kaken vår. La oss begynne å forberede selve paien.
Trinn 4
Deigen har allerede hevet seg, og vi tilfører et glass hvetemel til den og elter slik at deigen blir elastisk. Vi deler den i 2 deler. Rull hver del til en tykkelse på 2-3 centimeter. På den første rullede delen av deigen legger du lagvis først potetene, deretter kjøttdeig, løk og igjen potetene. Vi legger løken på kjøttdeigen slik at den blir saftigere og tar opp all smaken av løken.
Trinn 5
Ta den andre delen av deigen og dekk den første delen med fyllet på toppen. Vi dekker alt godt på sidene. I den øvre delen av kaken lager vi flere hull i deigen slik at kaken puster og baker følgelig godt. Vi varmer ovnen til 200 grader. Mens ovnen forvarmes, la kaken sitte ned slik at deigen hever seg litt mer. Pensle rikelig med smør før du setter kaken i ovnen. Vi fjerner kaken i 25-30 minutter i ovnen og baker. Etter at kaken er bakt, ta den ut og pensle den med smør igjen. Dekk det med et håndkle for å myke det. Etter 10 minutter kan du drikke te med dine kjære.
