Hva er en stripe? Dette er et smør- og melstrø som brukes til å dekke kaken før steking. Som et resultat dannes en sprø gylden skorpe på overflaten, veldig velsmakende og vakker.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 275 g hvetemel;
- - 150 g smør;
- - 50 g melis eller strøsukker;
- - 1 egg
- - 1 ts malt kanel.
- For fylling:
- - 10-12 modne mellomstore plommer;
- - 100 g fint sukker eller melis.
- For striisel:
- - 50 g hvetemel;
- - 50 g sukker;
- - 30 g smør;
- - 30 g avskallede valnøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern oljen fra kjøleskapet og la den stå ved romtemperatur en stund for å mykne opp. Tilsett granulert eller pulverisert sukker, malt kanel og et egg, rør om.
Steg 2
Sikt hvetemelet gjennom en kjøkkensikt og rør inn porsjoner til smørblandingen. Elt deigen, rull den inn i en ball, pakk den med plastfolie og sett i kjøleskap i 60 minutter.
Trinn 3
Skyll plommene, fjern frøene. Skjær massen i små biter eller hakk med en matprosessor. Tilsett 100 g granulert sukker eller melis, rør.
Trinn 4
Tilbered skål ved å røre mel, granulert sukker og mykt smør til det er smuldret. Hakk valnøttene, tilsett smør-mel-blandingen. Røre.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 180 ° C. Fjern deigen fra kjøleskapet, løs den fra filmen og rull den til et lag. Ha i en smurt eller bakepapir. Blind deigen til en liten kant rundt kantene.
Trinn 6
Topp med hakkede plommer og dryss over valnøttstreisel. Sett i forvarmet ovn og stek i 35 minutter til rødme vises.
