Alle vet at leveren er nyttig, men hvordan kan du overbevise familien om dette? Leverkake er et flott alternativ for å kombinere velsmakende med sunt. Selv små barn og kresne ektemenn vil like det.
Fordelen med leveren er at bare en del av den er i stand til å gjenopprette den månedlige normen for mange vitaminer, som A, B, C, B6, B12 og andre, aminosyrer, som tryptofan, lysin, metionin, som er nødvendig for normal funksjon av alle kroppssystemer, så vel som mineraler (jern, kobber, kalsium, sink, natrium) og folsyre. Leveren anbefales for å forbedre blodpropp og urolithiasis.
Fordelene med leveren er åpenbare. Leverkake vil bidra til å overbevise dine kjære om at den også kan være deilig.
Ingredienser:
- Storfekjøtt, svinekjøtt eller kyllingelever - 800 g
- Kyllingegg - 3 stk.
- Mel - 200 g
- Melk - 250 ml
- Gulrøtter - 200 g
- Pære løk - 2 stk.
- Majones - 300 g (kan erstattes med rømme med 1 ts sennep, det vil være mye mer nyttig)
- Tomatsaus (valgfritt) - 3 ss. skjeer
- Persille etter smak
- Salt etter smak
Hvordan lage leverkake:
- Først må du forberede leveren. For å gjøre dette, skyll den og fjern filmene. Vi vri leveren i en kjøttkvern eller male den i en blender.
- Tilsett melk, egg, mel, vegetabilsk olje og salt til den resulterende massen og bland grundig. Hell denne deigen i en forvarmet panne og bake kaker som pannekaker, steking på begge sider, og du trenger å smøre pannen med vegetabilsk olje bare før den første pannekaken.
- Vi rengjør løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer, og gni gulrøttene på et grovt rivjern.
- Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, salt litt.
- Nå samler vi kaken. Legg en tortilla, smør med majones (eller rømme med sennep og tomatsaus), topp med et lag løk og gulrøtter, dekk til med en annen tortilla, gjenta til tortillene løper ut. Når den øverste kaken er plassert, må du presse kaken litt for å suge den bedre. Men ikke for mye, slik at fyllet ikke kryper ut i kantene.
- Smør toppkaken, sidene og pynt med urter.
Server leverkaken som en uavhengig kald tallerken og varm med en tilberedning.
