Leveren er et veldig nyttig produkt. Det tilberedes vanligvis i skiver med saus eller i form av pannekaker. Men du kan også lage en kake av leveren. Det viser seg å være veldig originalt, velsmakende og tilfredsstillende. En slik rett er en salat, en forrett og en kjøttrett samtidig. Etter å ha dekorert ditt kulinariske mesterverk med revet eggeplommer og hvitt, får vi en skikkelig kake i utseende.
Det er nødvendig
- - okselever 700 g
- - melk 100 ml
- - egg 2 stk.
- - mel 100 g
- - løk 200 g
- - gulrøtter 200 g
- - 3 fedd hvitløk
- - vegetabilsk olje
- - majones
- - salt
- Til dekorasjon:
- - kokte egg 3 stk.
- - tomater 2 stk.
- - greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv gulrøttene og finhakk løken. Stek grønnsaker godt til de er møre i vegetabilsk olje.
Steg 2
Ha hvitløken gjennom en presse og bland med majones.
Trinn 3
Skyll leveren og fjern eventuelt film. Skjær i store biter og hakk 2-3 ganger. Tilsett egg, melk, mel og litt salt. Bland alt godt til det er glatt.
Trinn 4
Fra den resulterende leverblandingen må små pannekaker tilberedes. Pannekakene skal ikke være tykke slik at de lett kan brunes. Stek dem i vegetabilsk olje i 5-7 minutter på hver side. Snu pannekakene forsiktig for ikke å bryte dem.
Trinn 5
Ha den ferdige pannekaken på en flat tallerken og smør med majones og hvitløk, legg deretter gulrøtter og løk og dekk med en annen pannekake på toppen. Gjenta denne sekvensen til du går tom for ingrediensene.
Trinn 6
Pynt den ferdige kaken: Smør sidene lett og topp med majones. Dryss sidene med revet hvitt, og toppen med revet eggeplomme. Du kan lage små roser av en tomat og legge til greener. Leverkaken skal sitte i noen timer slik at alle lag er godt mettet.
