Butikkis er spesielt viktig om sommeren, og hjemmelaget is er alltid! Jeg vil dele en påvist iskremoppskrift som er like lett som å pelle pærer å lage. Den ferdige retten viser seg å være uvanlig velsmakende, har en naturlig sammensetning og ligner den som var i sovjettiden og ble tilberedt i henhold til GOST. Mest sannsynlig, etter denne oppskriften, vil du ikke lenger kunne kjøpe iskrem i butikken, men vil begynne å tilberede den selv.
Det er nødvendig
- Hovedingredienser:
- - krem med høyt fettinnhold (helst 33-35%) - 500 gram,
- - kondensert melk (1/2 jernkanne),
- - vanillin (etter smak).
- Grunnleggende utstyr:
- - elektrisk mikser,
- - en beholder for å slå (en boks eller en kjele),
- - en beholder for frysing (beholder).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en stor beholder (en 2-liters krukke eller en kjele er egnet), hell krem med mye fett (500 gram) i den. Ideelt sett tar vi 33-35% fett, men du kan bruke mindre fettstoffer, forutsatt at smaken på isen er mindre intens.
Steg 2
Begynn å aktivt piske kremen med en mikser.
Trinn 3
Tilsett vanillin (etter smak) og fortsett å slå.
Trinn 4
Tilsett kondensert melk (1/2 boks). Vi fortsetter å slå til tykk. Kondensert melk påvirker iskrems søthet. En halv krukke gir den klassiske sødmen til akkurat den isen ifølge GOST. Hvis du vil at det ferdige produktet skal være søtere, legg til mer kondensert melk.
Trinn 5
Vi overfører den fortykkede massen til en beholder og legger i fryseren i 4-6 timer, eller bedre over natten.
Trinn 6
De første to timene, hvert 30. minutt, tar du isen fra fryseren, rør den aktivt med en skje og legg den tilbake. Dette må gjøres slik at det ikke krystalliserer seg.
Trinn 7
Du kan pynte den ferdige isen med revet sjokolade eller revet valnøtter, men tro meg, den er uansett utrolig deilig! Kos deg med smaken av barndommen!
