Mange av oss prøver å spise et sunt kosthold. Tross alt vet alle at "usunn" mat kan forårsake ulike sykdommer, som betennelse eller overvekt. Men det kan overraske deg at noen "sunne" matvarer kan være skadelige. Her er noen av dem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Yoghurt blir ofte sett på som et sunt frokostalternativ, og det er absolutt mulig, men det er viktig å sjekke sammensetningen. Mange yoghurt inneholder mye fett og sukker. Sukker kan forårsake betennelse og vektøkning. Velg yoghurt uten tilsatt sukker. Naturlig gresk yoghurt smaker godt og kan være et godt valg. Velg også probiotiske yoghurt da de hjelper fordøyelsen.
Steg 2
Tomater er vakre og smakfulle, og tilsynelatende ufarlige bær, om ikke solaninen. Solanin akkumuleres vanligvis i umodne tomater. Det finnes også i unge, umodne poteter. Corned beef kan føre til leddbetennelse, fremme svulstvekst og øke risikoen for hjertesykdom.
Trinn 3
Hvete har høy glykemisk indeks, dvs. det øker blodsukkernivået, som igjen utløser frigjøring av insulin. Høye insulinnivåer kan utløse en inflammatorisk hudrespons i form av kviser. Hos mennesker som er allergiske mot gluten, kan hvete forårsake tarmbetennelse.
Trinn 4
De fleste har ikke noe problem med sitrusfrukter. Imidlertid kan de hos personer som er allergiske mot sitrusfrukter forårsake betennelse og bidra til utvikling av kroniske sykdommer. Faktum er at kroppen frigjør histamin i blodet for å bekjempe allergier, noe som igjen forårsaker betennelse.
Trinn 5
Nøtter er noen av de sunneste og mest næringsrike matene rundt. Men hvis du lider av artrose, kan histamin i nøtter faktisk angripe leddene og forårsake betennelse. Hvis du merker leddsmerter etter å ha spist nøtter, bør du fjerne dem fra kostholdet ditt.
Trinn 6
Havregryn, som er så sunt og høyt i fiber, kan også være dårlig. Men bare for de menneskene som lider av cøliaki - intoleranse mot visse kornproteiner. Kroppen oppfatter proteinene i havre som farlige og produserer antistoffer for å bekjempe dem. Disse antistoffene utløser i sin tur frigjøring av histamin, som forårsaker betennelse.
Trinn 7
Noen varianter av ris er veldig sunne og har mange fordeler i forhold til andre korn. Men høyt bearbeidet hvit ris mister det meste av næringsstoffene. Den inneholder mye karbohydrater, noe som fører til vektøkning og kan også forårsake betennelse ettersom karbohydrater raskt omdannes til sukker i kroppen. Velg rissorter som er minst bearbeidet, for eksempel brun ris.
