Jo flere kjemikalieprodusenter legger til produkter, jo oftere begynner folk å lete etter organiske og naturlige produkter. En av de nyeste innovasjonene innen sunn mat er levende kakao. Det er selvfølgelig noe dyrere enn vanlig, dette skyldes at levende kakaobønner produseres mye mindre enn vanlige.
Nyttige egenskaper av levende kakao
Levende kakao er rå kakaobønner høstet for hånd fra ville trær. De vokser i Amazonas-bassenget, som har en intens biologisk metabolisme, så sammensetningen av bønnene er veldig unik. Totalt inneholder den omtrent 300 forskjellige stoffer, inkludert anandamid, arginin, dopamin og serotonin (nevrotransmittere), epicatecin og polyfenol (antioksidanter), magnesium, histamin, tryptofan, fenyletylamin, tyramin og salsolinol. Nylig ble epicatechin og cocohil oppdaget, førstnevnte reduserer risikoen for hjerteinfarkt med 10%, og sistnevnte fremmer rask regenerering av hudceller.
Regelmessig forbruk av levende kakao kan forbedre helsen betydelig, vekke genetisk potensial og gjenopprette hormonbalansen i kroppen. Kardiovaskulære og onkologiske sykdommer forhindres effektivt. I Latin-Amerika er det fortsatt stammer, etterkommere av Maya-indianerne, som daglig spiser kakaobønner i forskjellige former - og ikke får diabetes, hjertesykdom, kreft osv.
Levende kakao kan også gis til barn, men i små mengder. Fra det stiger stemningen, konsentrasjonen forbedres, barnet vil kunne konsentrere seg bedre om studiene. For barn kan du lage søte retter, tilsett raspebønner til en drink, sjokolade, smør.
Hvordan levende kakao skiller seg fra vanlig
Alle disse egenskapene er også karakteristiske for vanlige kakaobønner, om enn i mindre grad. Problemet er at masseproduksjon ikke bryr seg om bevaring av nyttige egenskaper, så trærne blir sjenerøst vannet med kjemikalier, teknologien sørger for kunstig tørking og steking, som et resultat blir bønnene praktisk talt ubrukelige. Interessant, samtidig, utføres alle studier av nyttige egenskaper nøyaktig på råvarer, som et resultat er folk villfarende - i reklame blir de fortalt om den fantastiske sammensetningen av sjokolade og drikke, og produktet er absolutt ubrukelig.
Du kan få alle mulige fordeler med kakaobønner bare hvis de ikke har blitt varmebehandlet. Du kan sjekke dem akkurat som alle andre frø - hvis de spiser på et varmt, fuktig sted, så er de friske og veldig rå.
Levende kakao kan spises på en rekke måter. For eksempel, prøv å bare tygge - bønnene knaser litt, har en mild, bitter smak og ligner mørk sjokolade. Du kan male dem i en kaffekvern og legge dem til forskjellige retter, suge dem i varmt vann eller melk. Det viktigste er ikke å steke, koke eller bake.
