Laurbærblader er mye brukt i tilberedningen av forskjellige kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter. I tillegg til matlaging er laurbærblad også mye brukt i medisin for å behandle forskjellige plager. Imidlertid har dette produktet også en rekke kontraindikasjoner, da det kan skade menneskers helse.
Laurbærblad. Generell informasjon
Laurbærblad er ikke noe mer enn de tørkede bladene til en plante som kalles laurbær edel. Buskenes hjemland er Lilleasia og sør for Balkanhalvøya. Laurbærfamilien inkluderer også andre kjente og verdifulle planter som ga oss avokado, kanel, forskjellige essensielle oljer og medisiner.
På grunn av sin bitre smak og behagelige aroma, har dette produktet blitt brukt som krydder siden antikken. Bladene plasseres i beholderen der parabolen er tilberedt, men i sluttfasen av tilberedningen blir de fjernet fordi laurbærbladene er seige og ikke egner seg for mat. Noen ganger knuses de og brukes i pulverform. Laurbærblad er en integrert krydder for forskjellige supper, borscht, buljong, gelékjøtt, tykke sauser og andre retter.
Laurbærblad brukes også i folkemedisin for å styrke immuniteten, ved behandling av nevrologiske og smittsomme sykdommer, for å stoppe blødning, i sykdommer i mage-tarmkanalen og nyrene; de behandles for psoriasis og diabetes. For betennelse i mandlene, faryngitt, bronkitt og andre sykdommer i luftveiene, brukes innånding med avkok av laurbærblad. Og varme bad med tilsetning av laurbærblader hjelper deg med å gå ned i vekt. Men de må tas i undertøy for å unngå forbrenning fra essensielle oljer, i store mengder i laurbærbladene. Husmødre bruker også denne planten i kampen mot møll, som blir avskrekket av sin krydret aroma.
Bay blad skade
Bay leaf er et høyrisikoallergen. Derfor bør personer med en historie med matallergi ikke misbruke dette produktet. Og for gravide og ammende kvinner er dette krydderet generelt kontraindisert. Laurbærblader er kjent for å øke livmorens aktivitet. Intense muskelsammentrekninger kan føre til abort. Når det gjelder amming, kan det å spise laurbærblad forårsake babyallergi og påvirke smaken av melk negativt.
Ifølge observasjon fra leger, med en forverring av nyresykdommer og sykdommer i lever og hjerte, bidrar bruken av laurbærblader til mat eller som medisinsk plante til en forverring av pasientens velvære på grunn av det høye innholdet av tanniner i anlegget. Mennesker som har nedsatt proteinmetabolisme, må gi opp dette krydderet for alltid. Selv om det i løpet av perioden med remisjon er tillatt å bruke krydderet i en begrenset mengde, etter å ha konsultert en lege.
