Den berømte Caesar-salaten skylder ikke navnet sitt til Julius Caesar. Den ble oppfunnet i 1924 av den meksikanske restauratøren Caesar Cardini. Siden den gang har denne lette og smakfulle salaten hatt enorm popularitet over hele verden. Så hvordan lager du en klassisk salat?
Du vil trenge:
Salat - 1 haug, 2 egg, 250 gram kyllingfilet, Et halvt hvitt brød, Oliven olje, 3 fedd hvitløk
40 gram revet parmesanost, 2 ss sitronsaft
En teskje eddik
2 ts sennep
Salt, Pepper.
La oss begynne å lage Cæsarsalat
Hakk først hvitløken (1 fedd) fint eller bruk en hvitløkspresse. Rør deretter olivenolje (5 ss) med denne hvitløken og la blandingen trekke i en time eller to.
Å lage saus til Cæsarsalat
Mal sennep med eggeplommer, tilsett 2 fedd hakket hvitløk, eddik, olivenolje og sitronsaft. Salt, pepper etter smak, bland godt. Og send den til kjøleskapet - la den også trekke til.
Nå forbereder vi krutongene. Skjær brødet i terninger. Vi tar den tilførte hvitløk-oljeblandingen, omrører av og til, steker brødterningene på den til den er brunet.
kylling og kjeks. Hell sausen og dryss på ost.
