Dessertkuler med fiken er en god matbit for familie-te i helgene. Fiken er rik på kalium og brukes til å forhindre hypertensjon, så det er bra for kroppen å legge det til dessert. Med en slik forrett vil den vanlige te-drikkingen bli en "magefest" for alle.
Det er nødvendig
- - 280-300 g granulert sukker
- - 5-10 g salt
- - 5-7 g brus
- - 600-750 g rismel
- - 150-200 g sesamfrø
- - 150 ml vegetabilsk olje
- - 300-400 g fiken
- - 100-150 ml cognac
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss forberede fyllingen. Skjær hvert fikonbær i 4 deler. Rør sukkeret i cognacen, tilsett fiken og bland godt. Dekk til med lokk og ha romtemperatur i 20-25 minutter. Mal med en blender til en jevn konsistens og sett i kjøleskapet.
Steg 2
Bland sukker, salt og brus, tilsett rismel. Mens du rører hele tiden, hell 300 ml varmt vann i melblandingen. Rør til deigen er glatt, dekk med lokk og avkjøl til romtemperatur.
Trinn 3
Rull deigen til en pølse, skjær den i sirkler som er 5 cm tykke. Vi elter hvert stykke med hendene til en flat kake med en diameter på 11 cm og en tykkelse på 0,6 cm.
Trinn 4
Ha i hver kake 2 ss. l. fyllinger. Vri kantene mot midten, blind dem og rull den fylte deigen til en ball. Vi forbereder også alle ballene.
Trinn 5
Tilsett olivenolje i en kjele og varm den opp. Hell litt kaldt vann i en kopp. Vi fukter ballene i vann og dypper i sesamfrø. Ha kulene i porsjoner i en kjele med smør og kok i 4-7 minutter hver. Vi legger den på et brett.
