Den ekstraordinært originale bærisrullen var spesielt populær på 60- og 70-tallet. Den guddommelige smaken tar deg til et romantisk eventyr. Kombinasjonen av den perfekte svampekaken med kremet is og søtheten av bær vil gi et varig inntrykk på denne kulinariske feiringen. Og når du innser at du gjorde det selv, vil tilliten din til profesjonaliteten øke betydelig.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - 5 stykker egg;
- - 80 g sukker;
- - 70 g mel;
- - 1 ss stivelse.
- For fylling:
- - 500 g fløteis
- - 1 glass bær (jordbær- eller bringebærsyltetøy).
Bruksanvisning
Trinn 1
Iskrem bør fjernes fra fryseren og legges i kjøleskapet for å mykne.
Steg 2
Lag en kjeks. Pisk eggene med en mikser, og legg bollen i et vannbad i 2 minutter. Fjern fra badekaret, tilsett sukker og fortsett å slå i 10 minutter til egg-sukkermassen i det minste dobler seg.
Trinn 3
Sikte mel. Tilsett mel og stivelse i porsjoner i deigen, rør hele tiden blandingen med en slikkepott fra bunnen til toppen. Deigen vil legge seg litt.
Trinn 4
Legg et flatt rektangulært bakeplate med bakepapir og hell deigen på det, flatt. Stek i 7-10 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
Trinn 5
Fjern den ferdige kjeksen fra ovnen, vend den på et rent håndkle og trekk raskt av papiret. Rull svampekaken sammen med et håndkle med en gang. La produktet avkjøles.
Trinn 6
Forbered fyllet. Skjær jordbærene i biter, bland med iskrem. I stedet for friske bær kan du bruke jordbær- eller bringebærsyltetøy.
Trinn 7
Rull ut den avkjølte rullen og fordel fyllet jevnt, uten å nå kantene på kjeksen. Rull rullen opp igjen i plast eller papir, rull rundt kantene med godteri. Plasser i fryseren i 1 til 2 timer.
Trinn 8
Før du serverer, ta først rullen fra fryseren i ti minutter, og skjær den i skiver. Server dessertbitene med bær eller dryss med melis på toppen.
