Denne uvanlige desserten fikk navnet sitt i New York på restauranten Delmonico, da Alaska ble en av statene i Amerika i 1876.
Det er nødvendig
- Kjeks informasjonskapsler (for eksempel "Savoyardi") - 200 g;
- Iskrem - 600 g;
- Proteiner - 4 stk.;
- Pulverisert sukker - 100 g;
- Vanilje - 0,5 ts;
- Sitronsaft - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Protein bør forhåndsavkjøles. Pisk de avkjølte proteinene i langsom mikserhastighet i 5 minutter. Så begynner vi å tilsette sitronsaft og slå videre, i omtrent 15 minutter til.
Steg 2
Tilsett nå melis litt om gangen. Til slutt tilsett vanilje og pisk i ytterligere 3-5 minutter i maksimal hastighet. Vi skifter massen til en konditorsprøyte. Vi slår på ovnen for å varme opp til 250 ° C.
Trinn 3
Legg et lag med kaker i en ildfast form der vi serverer desserten vår. Ha iskrem på toppen av den. Bruk en konditorsprøyte til å dekke isen og kakene med proteiner fra alle sider, slik at verken den første eller den andre er synlig.
Trinn 4
Vi steker i en forvarmet ovn i 5-7 minutter. Tegn på beredskap: lett marengs rødme. Server umiddelbart! God appetitt!
