En kake kalt "Alaska" er ikke annet enn is bakt i ovnen. Denne retten vil bli verdsatt og rost selv av de mest kresne gourmeterne! Dessuten er et pluss av denne delikatessen at det er veldig enkelt å tilberede. Skynd deg å gjøre det.
Det er nødvendig
- For testen:
- - egg - 3 stk;
- - sukker - 100 g;
- - vaniljesukker - 1,5 ts;
- - mel - 300 g;
- - smør - 4 ss.
- For fylling:
- - jordbær - 700 g;
- - melis - 1 glass;
- - sitron - 1 stk.
- For marengs:
- - eggehviter - 6 stk;
- - melis - 200 g;
- - vanillin - 1 pose.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør følgende med bæret: skyll grundig og tørk. La det være noen jordbær for å dekorere kaken, og ha resten i en blender og hakk til puré. Tilsett melis og presset juice fra en sitron der. Bland grundig. Plasser den resulterende massen i en kopp og send den til fryseren i ca 3 timer. Etter at tiden har gått, fjern, visp og sett tilbake i kulden.
Steg 2
Legg kyllingegg i en tom bolle og tilsett vanlig sukker og vanilje. Bland alt grundig. Varm den resulterende massen ved hjelp av et vannbad i 2 minutter under kontinuerlig omrøring. Etter at tiden har gått, slå med en mikser, på middels hastighet, i ca. 7 minutter. Deretter setter du det forhåndssiktede melet der, men ikke alt på en gang, men i flere trinn, mens du ikke glemmer å røre.
Trinn 3
Mørk smøret og tilsett den resulterende massen. Bland grundig. Dermed viste deigen seg. Legg den i en smurt ildfast form og send den til en ovn som er forvarmet til en temperatur på 200 grader i en halv time. Avkjøl den ferdige kaken.
Trinn 4
For å forberede marengsen, pisk eggehvitene til de er et fast hvitt skum. Ha så melis og vanillin gradvis i dem. Mens du tilsetter disse ingrediensene, må du ikke slutte å vispe blandingen.
Trinn 5
Legg jordbærfyllet på den bakte skorpen. Overfør marengsen til en konditorpose og klem den forsiktig på overflaten av desserten i tilfeldig rekkefølge. I dette skjemaet, send retten til fryseren i 30 minutter.
Trinn 6
Etter at tiden har gått, forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader og send desserten i den i 5-7 minutter. Alaska kake er klar! Pynt den med et spesialstilt bær.
