“Thousand petals” - slik er navnet på det letteste butterdeigen med smørkrem, syltetøy og friske bær oversatt fra fransk. Dessert for ekte romantikere!
Det er nødvendig
- - 4 ark ferdig butterdeig;
- - 340 g mascarpone-ost;
- - 340 g piskekrem (35%);
- - 80 ml av din favorittalkohol;
- - 80 g melis + litt til dryssing;
- - 4 ss favoritt syltetøy;
- - 500 g ferske bringebær + litt til pynt hvis ønskelig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før avriming av deigen hvis den er frossen. Legg på et bakepapirkledd bakepapir, stikk med en gaffel og send til forvarmet ovn (220 grader) i 15 minutter. La det legge seg og avkjøle og skjær hvert lag i 4 like store deler.
Steg 2
I mellomtiden avkjøles deigen, tilbered kremen. Visp mascarpone-ost med melis. Tilsett alkohol og pisk igjen. Visp kremen separat og deretter forsiktig, elt med en slikkepott fra bunnen til toppen, kombiner begge blandingene. Vi overfører til en kondisjonssprøyte.
Trinn 3
Vi samler desserten: ta den første kaken, dekk den med 1 ss. syltetøy og dekk til med en ny skorpe. På den skyver du kremen forsiktig ut av kondisjonssprøyten og legger et lag med bær. Dekk til med 3 kjeks. Igjen legger vi fløte og bær på den og dekker med det siste, fjerde laget av deigen.
Trinn 4
Dryss med melis gjennom en sil, legg 2-3 bær på toppen og sett i kjøleskapet for å kjøle seg ned. God appetitt!
