Millefeuille betyr "tusen blader" på fransk. Dette er ikke bare navnet på butterdeig, men også på salte snacks, samlet i en haug med flere ingredienser og lagdelt med en tykk saus eller grønnsakskaviar som passer din smak.
Det er nødvendig
- - 100 g butterdeig;
- - karamelsaus (flytende honning);
- - bær (noen)
- - 100 ml krem (33%);
- - 1-2 ts sitronsaft;
- - glede;
- - 1 ss. en skje sukker med vanilje;
- - melis;
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag butterdeig. Kjevle deigen tynt 1 til 2 mm tykk. Dryss melis på bordet når du kjevler ut deigen, den karamelliserer når du baker og skaper en sprø skorpe.
Steg 2
Legg på bakepapirkledd stekeplate og stek i ovn som er forvarmet til 200 ° C i 10 minutter. La deigen avkjøles.
Trinn 3
Lag smørkrem. Visp kremen godt, tilsett vaniljesukker, zest og sitronsaft. Du bør få en luftmasse som må fjernes en stund i kjøleskapet. Vask bærene og tørk dem.
Trinn 4
Skjær den ferdige deigen i 12 rektangler. Del 4 rektangler i serveringsskåler og topp med karamellsaus (honning). Legg litt av kremen i en kokesprøyte og klem på hvert rektangel med butterdeig.
Trinn 5
Fordel 8 bær hver over kremen, dekk til med et annet rektangel og hell over karamellsausen (honning) igjen. Press deretter ut kremen og legg bærene ut. Dekk til med et tredje lag butterdeig, støv og pynt etter ønske.
