Smørdeigsbakst er utrolig velsmakende, men å lage deigen hjemme er plagsom og tidkrevende. nå har ferdiglaget frossen deig dukket opp i hyllene. Begge er gjær og ikke-gjær.
Puff tunger
Det enkleste og raskeste som kan lages av butterdeig. For tunger er ikke gjærdeig mer egnet. Dryss bordet med mel og legg ut den frosne deigen. Når den smelter, kjevler du ut deigen til et 0,5-1 cm tykt lag med en kjevle, dryss på kornet sukker, presser den lett inn i deigen med en kjevle. Skjær i rektangler eller strimler med en skarp kniv. Vi varmer ovnen til 180 grader. Smør et bakepapir med solsikkeolje og legg tungene på det, sett i ovnen. Om 15-20 minutter vil lufttungene være klare.
Ostpust
For puffene, ta gjærdeigen, la den smelte. Mens deigen smelter, kok osten; for puffene er det bedre å ta harde varianter. Vi hakker osten på et brett med 0,5 * 0,5 * 3 cm terninger, ikke rasp den, ellers smelter den mye. Rull ut den smeltede deigen til et lag på 1 cm tykt, skjær i firkanter på 10 * 10 cm. Legg ost og et stykke smør på den ene siden, brett det i et hjørne og klem det fast med en gaffel langs kanten. Smør et bakepapir med solsikkeolje, legg pust i det og sett det i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
Croissanter med kokt kondensert melk
Nok en enkel, men deilig deilig rett. For å forberede den, kjevle deigen ut i et lag på 1 cm tykt, skjær det i trekanter. Legg fyllet i bunnen av trekanten og rull det forsiktig inn i en bagel. Ha croissantene på en smurt panne og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Kanelboller
Rull den ferdige deigen til et lag på 1 cm tykt. Dryss hele overflaten med kanel og granulert sukker, og rull deretter laget til en rull. Skjær rullen i biter på 2-3 cm. Sett på en panne og stek i ovnen i 15-20 minutter. Kanel kan erstattes med valmuefrø.
Pølse i deigen
Kjevle ut den ferdige deigen til et lag på 1 cm tykt. Skjær den i strimler 1, 5-2 x 15 cm. Pakk forsiktig de skallede pølsene i puffstrimler, legg dem på et smurt ark med sømmen nede, sett i en forvarmet ovn. i 15-20 minutter.
For å gjøre bakevarer mer røde, kan du smøre overflaten på det bakte egget med et sammenvispet egg. For å gjøre puffene og bollene tykkere, kan du sette en kjele med vann i ovnen under bakeplaten i 5-10 minutter.
