Fantastiske "blomster" er enkle å tilberede og utrolig velsmakende, de kan lett tilberedes til dessert. For å spare tid kan du kjøpe ferdig butterdeig.
Det er nødvendig
- For butterdeig:
- - 350 g mel (til elte deig);
- - 100 g mel (for tilsetning);
- - 250 g margarin (1 pakke);
- - 120 ml vann;
- - 2 stk. egg;
- - 1 ss. en skje med vodka;
- - 1 ss. en skje med eddik (ikke full);
- - 0,5 ts salt;
- For fylling:
- - rosiner (tørkede aprikoser, svisker);
- Til dekorasjon:
- - friske bær;
- - sjokoladeplate;
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede gjærfritt butterdeig: sikt melet, lag et hull, tilsett 2 egg, bland alt litt.
Tilsett salt, vodka, eddik til den resulterende massen. Etter å ha blandet alt, tilsett gradvis vann ved romtemperatur. Elt deigen.
Butterdeigen skal ikke være for bratt, men elastisk og godt bak hendene.
La deigen sitte i en plastpose i 20-30 minutter.
Etter å ha lagt ut det hvile butterdeigen, rull det ut av posen til en flat kake 8-10 mm tykk.
Ha myknet margarin midt på kaken, etter å ha formet den til en rektangulær kake, rull deigen med en konvolutt.
Steg 2
Etter tilsetning av mel, rull det ut igjen, rull det opp i en konvolutt, legg det i en plastpose og avkjøl i 20-30 minutter.
Ta så deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut. Denne prosedyren må gjentas tre ganger.
Før du bruker det til baking, skal butterdeigen sitte i kjøleskapet i ca. 10 timer.
Trinn 3
Lag "blomster" av det ferdige butterdeigen: rull ut deigen 0,5 cm tykk, skjær ut runde kaker, i midten som fyller rosiner (tørkede aprikoser, svisker).
Dann en stjerne fra hver kake. Klipp hver stråle av stjernen med saks før du når sentrum og flytt den til siden. Brett stjernens øvre stråler til midten. Mottatt "blomster", smør med et egg og la dem stå.
Trinn 4
Stek blomstene.
Før servering, midt på hver blomst, legg bær, syltetøy eller tegn mønstre med smeltet sjokolade ved hjelp av en sprøyte.
