I ganske lang tid har kaker vært et utmerket alternativ til fullverdig mat, fordi de er rimelige, veldig velsmakende, tilfredsstillende, og det er ganske enkelt å lage dem. Denne retten har hundrevis av oppskrifter og tolkninger, for eksempel butterdeigsdeig.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 3-4 glass mel;
- - 1 glass kokende vann;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 0,5 kilo kjøtt (svinekjøtt eller biff);
- - 5 fedd hvitløk;
- - 50 gram smør;
- - 1 løk
- - pepper;
- - salt;
- - solsikkeolje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det skal på forhånd sies at deigen rett og slett kan kjøpes i butikken. Det beste resultatet oppnås imidlertid når du lager det selv, og de nødvendige ingrediensene er i ethvert hjem.
Steg 2
Først må du oppløse saltet helt i kokende vann. Deretter må dette vannet blandes grundig med ett glass mel. Tilsett det resterende melet gradvis, rør deigen. Lag en tøff deig og la den hvile til den avkjøles helt. Takket være denne enkle tilberedningsmetoden blir deigen veldig smidig. Den optimale tykkelsen for rulling er 2 mm. Deigen er veldig sprø etter koking, men blir mykere og saftigere over tid.
Trinn 3
Denne deigen har ganske lang brukstid. Den trenger ikke å brukes med en gang, den kan ligge i kjøleskapet i 2-3 dager til uten problemer.
Trinn 4
Å tilberede fyllet tar heller ikke mye tid, og har også flere varianter. Vask og skjær kjøttet. Hvordan du kutter avhenger av den videre tilberedningsmetoden. Hvis du vil fylle kjøttdeig, er det ingen forskjell i skjæring. Imidlertid, for en ikke-ensartet fylling, blir kjøttet kuttet fint, noen ganger i strimler.
Trinn 5
I det andre alternativet, etter å ha kuttet, må kjøttet stekes litt. Ikke overdriv det, ellers tørker det ut. Tilsett krydder når du koker, eller mariner det på forhånd. Slå av varmen, tilsett løken, finhakk den på forhånd. Med kjøttdeig er alt lettere, bare pass de skrelte løkene og kjøttet gjennom en kjøttkvern, og tilsett krydder.
Trinn 6
Ta ut deigen. Rull den ut til 2 mm tykk, og skjær den i sirkler, størrelse etter ønske. Tilsett kjøttdeig i hver sirkel. Tilsett litt, overfloden av pålegg kan ødelegge parabolen. Tilsett et stykke smør i fyllet. "Forsegle" pastiene.
Trinn 7
Ta en stekepanne, hell rikelig med vegetabilsk olje der, varm den opp. Etter å ha senket kakene forsiktig der, stek i omtrent fem minutter på begge sider. Bestem tiden i henhold til testens beredskap. Legg de nykokte kakene på et rist eller spiselig papir for å bli kvitt overflødig olje.
Trinn 8
Ulike fyllingsvarianter:
Det særegne ved cheburek er at enhver fylling passer det. Dette er en pizza fra det orientalske kjøkkenet, som passer til alle krydder og ingredienser. Den eneste ingrediensen som trengs er kjøtt. Når det gjelder kompatibiliteten med meierikomponenter, er alt bra her. Ost passer bra til cheburekfylling, noen ganger tilsettes usøtet cottage cheese eller fetaost.
