Samsa er en orientalsk tallerken bakt i en leireovn. Selvfølgelig er matlaging samsa bare mulig i ovnen hjemme. Selv om du observerer alle nyansene, vil bakingen ikke være verre.
Bruksanvisning
Elt deigen og la den avkjøles i 10-15 minutter på et kjølig sted. Rull den deretter ut (ikke tykkere enn 1 cm).
Smelt smøret i et dampbad. Fordel deigen godt. Brett nå deigen 4 ganger og rull den (lett) igjen. Gjenta denne prosedyren tre ganger. Husk å smøre med olje hver gang! Sett den resulterende deigen i kjøleskapet.
Finhakk kjøttet og løken. Krydre med krydder.
Skjær den avkjølte deigen i 5-7 cm firkanter. Rull ut hver firkant. Plasser den tilberedte fyllingen i midten. Blind samsaen med en konvolutt eller trekant. Forsegl kantene godt med mel.
Legg oljet (smør) bakepapir på et bakeplate. Legg samsaen forsiktig ned.
Samsa tilberedes i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader, i 30-40 minutter. Under kokingen er det nødvendig å drys det med kaldt vann hvert 7. til 10. minutt for å gjøre samsa sprø. God appetitt!
Nyttige tips
Smulten i fyllet kan erstattes med et stykke smør i porsjoner i hvert produkt.
