Alaska-ruller er en av de mest populære japanske rettene, tilpasset vestlig smak. Det særegne med denne oppskriften er at presset nori tang ikke er utenfor, men inne i rullen. Det er ikke vanskelig å lage Alaska-ruller hjemme, det viktigste er at du har alle nødvendige ingredienser.
Det er nødvendig
- - 200 g kokt japansk ris;
- - 200 g krabbekjøtt eller 1 pakke krabbestikker;
- - 100 g Philadelphia-ost;
- - 1 agurk
- - 1 avokado;
- - 50 g sesamfrø;
- - 3 ark presset nori tang.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dekk bambusmatten med en spesiell folie og legg et komprimert ark med nori alger på den. Fordel den kokte japanske risen jevnt over arkets overflate, og la 1 cm være dekket fra hver kant.
Steg 2
Snu arket slik at overflaten med risen er på plastfolien, og algenarket er på toppen. Hvis ønskelig kan nori-bladet børstes med et tynt lag wasabi. På midten av arket legger du på et lag med ca. 2 cm tykkelse kremost fra Philadelphia. Skjær agurk i tynne strimler og fordel dem på ostelaget, og fordel dem jevnt over hele lengden.
Trinn 3
Soak krabbekjøtt eller krabbestikker i soyasaus, kutt i skiver og legg dem på agurker. Skrell avokadoen, del den i to like store deler og skjær i små skiver. Legg deretter avokadoskivene på et lag med ost med agurkstrimler og skiver krabbekjøtt.
Trinn 4
Vi begynner å vri rullen forsiktig til den får form av en stang. Stek sesamfrøene i 5-7 minutter i en panne uten olje, og dryss dem på de ferdige rundstykkene.
