Sausen kan dekorere hvilken som helst tallerken, den vil forandre smaken på den vanligste maten og legge til pikant og sofistikert.
Hovedsausen er en som du kan legge til forskjellige ingredienser for å få forskjellige smaker
Det er nødvendig
- Ghee - 1 ss l. (den kan erstattes med kremaktig)
- Mel - 1 ss. l.
- Kjøttkraft - 1 glass
- Salt etter smak
- Dyp stekepanne
- Melsikt
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel, varm opp olje i en stekepanne, tilsett mel i smør og rør grundig. Rør deretter, la massen koke 2-3 ganger (en behagelig aroma skal vises).
Steg 2
Hell gradvis buljongen i pannen, mens du rører sausen og holder øye med tykkelsen på buljongen - konsistensen skal være lik flytende rømme. La det koke igjen. Hvis sausen er tykk, tilsett mer kraft eller varmt vann.
Trinn 3
Salt sausen og kok i ytterligere 15-20 minutter, rør hele tiden om nødvendig. Den grunnleggende hvite kjøttsausen er klar.
