Den grunnleggende sausen er veldig enkel å tilberede. Den tjener til å krydre supper og forbedre smaken på retter, og sammensetningen kan varieres uendelig takket være tilsetningen av krydder og krydder.
Det er nødvendig
- - 1 glass kjøttkraft
- - 1 ss. l. mel
- - 1 ss. l. smør
- - Salt etter smak
- - Dyp stekepanne
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel, smelt smør i en stekepanne, tilsett mel i smør, bland godt og stek til det er rødbrunt.
Steg 2
Tilsett gradvis buljong i pannen, smak til med salt og varm opp igjen, rør hele tiden.
Trinn 3
Hvis buljongen er for tykk, kan du tilsette litt mer buljong eller varmt vann, røre og varme opp.
Trinn 4
For å gi en original smak tilsettes sopp, tomatpuré, kapers, druvin, eddik osv. Til hovedsausen. Fra krydder tilsettes svart, rød eller allspice, paprika, hvitløk, laurbærblad, persille osv. til sauser osv.
