Football Field-kaken er en original og velsmakende overraskelse for enhver fan av denne sporten, det være seg en liten gutt eller en voksen mann. Det tar lang tid å tilberede kaken, men resultatet er verdt innsatsen og tiden brukt.
Ingredienser:
For kaker:
mel - 1 glass
rømme (fettinnhold 15%) - 1 glass
granulert sukker - 1 glass
kyllingegg - 2 stykker
kakaopulver - 2 ss
brus - ½ ts
For laget:
rømme (fettinnhold 15%) - 350 gram
gelatin - 10 gram
sukker - 1 glass
vann - 10 ss
vanillin - 1 pose
For kremen:
Rømme (15% fett) - 1 glass
sukker - ½ ts
For mastikkfigurer:
marshmallows - 150 gram
smør - 100 gram
melis - 300 gram
hvit melkesjokolade - 50 gram
vann - 1,5 ss
matfargestoffer
Nødvendige materialer:
papir - 1 ark
plastfolie
tannpirker - flere biter
Forberedelse
- Først begynner du med å lage fyllet. Legg gelatinen i bløt i varmt vann i 10 minutter, til krystallene hovner opp. Plasser den på ovnen, og vent hele tiden til kornene er hovne opp under omrøring.
- Bland granulert sukker, rømme i en dyp beholder. Tilsett små porsjoner gelatin til blandingen under omrøring.
- Legg plastfolie på bunnen av bakebollen. Hell fyllblandingen, plan overflaten med en slikkepott eller skje. Legg formen i kjøleskapet i 4-5 timer.
- Forbered deigen på dette tidspunktet. Oppskriften er ganske enkel. Bland kyllingegg og granulert sukker i en beholder, slå dem med en gaffel. Tilsett så rømme og rør blandingen godt igjen. Bland det siktede melet med brus, kakao, tilsett deigen og bland - sørg for at det ikke blir igjen klumper i deigen. Smør formen med olje, hell deigen ut og tamp den med en slikkepott slik at overflaten blir jevn. Stek skorpen i en ovn som er forvarmet til 170 grader Celsius i en halv time.
- Nå er det på tide å komme ned til søt rømme. Kombiner rømme og sukker i en bolle, mal dem til granulert sukker er helt oppløst.
- Det var turen til et vanskelig stadium - forberedelse av mastikk. Mal biter av marshmallows, legg dem i en metallbeholder og dekk med vann. Smelt dem over svak varme. Tilsett pulverisert sukker til den resulterende massen. Nå må du kna mastikken til den slutter å feste seg til fingrene. Så snart mastikkmassen blir tett nok, pakk den inn i et stykke plastfolie og la det hvile.
- Begynn å lage mål og markeringer for fotballbanen. Bryt en skive hvit melkesjokolade i skiver, legg den i en tett plastpose og legg den i forvarmet vann. Hold posen i vann til sjokoladen er helt smeltet. Tegn et fotballmål av ønsket størrelse på et papir, dekk tegningen med plastfolie på toppen. Skjær av hjørnet av plastposen for å lage en rørpose. Klem sjokoladen forsiktig på tegningen, spor omrisset av fotballbanen. Bøy toppen litt for å holde strukturen klumpete. Plasser porten i fryseren i ca 15-20 minutter. Bruk samme metode for å stikke fotballbanen ut av smeltet sjokolade.
- Videre, når kaken er klar, må du fjerne den fra formen og bruke en kniv for å gjøre den rektangulær, som en ekte fotballbane, og skjære av de ujevne kantene. Den ferdige kaken må kuttes i to og skivene smøres med rømme. La basen trekke i bløt.
- Nå samler vi kaken: legg den frosne gelatinøse fyllingen på den nedre halvdelen, dekk toppen med den andre halvdelen av kaken.
- Med mykt smør, bruk en kokebørste til å børste toppen og sidene av fotballgulvet. Oljelaget må være tykt nok! Plasser produktet i kjøleskapet for å fryse oljen.
- Deretter må du forme figurene til fotballspillere. Del mastikkmassen i flere deler. I en - den største - tilsett grønt fargestoff, rull massen ut med en kjevle slik at det oppnås et lag på omtrent 3 millimeter tykt. Dekk til fotballbanen med dem.
- Fra et stykke mastikk, som forblir hvitt, støper du ballen, hodene, armene og bena til spillerne. Lag deler til figurene fra resten av massen. Koble delene til mennene med tannpirker. Tenk foran hvordan hver fyr og hele teamet vil se ut. Ser det ut som det er en anspent konkurranse om cupen på banen?
- Nå er det på tide å begynne å dekorere kaken. Legg ut hvit sjokolademarkering på det grønne feltet, sett målet, figurene til idrettsutøvere og en fotball. Når produktet ser komplett ut, kan det serveres! Det viste seg å være et skikkelig mesterverk, ikke sant?
