Ikke alle liker vegetariske retter, noe som er synd. Vegetabilsk pizza viser seg å være veldig saftig, og enhver gourmet vil sette pris på smaken.
Det er nødvendig
- - mel - 400 g
- - vann - 1 glass (ca. 200-250 ml)
- - gjær 15 g (1/2 pakke)
- - salt - 1 ts
- - champignons - 300 g
- - løk 1 stk.
- - Bulgarsk pepper - 1 stk.
- - tomater - 2 stk.
- - oliven
- - hard ost
- - hvitløk
- - greener
- - rømme 10%
- - tomatpuré
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi elter deigen, for dette trenger vi:
1) Mel - 400 g
2) Vann - 1 glass (ca. 200-250 ml)
3) Gjær 15 g (1/2 pakke)
4) Salt - 1 ts.
Bare vil gjøre en reservasjon, denne mengden ingredienser er designet for 10-12 porsjoner.
La oss komme i gang: du må ta en dyp bolle, hell mel i den og tilsett salt. Vi salter en gang, siden pizzadeigen viser seg å være veldig tyktflytende, og når du elter den, vil du ikke kunne legge til noe annet i den!
Vi lager et "hull" i mel og heller gjær i det, hell litt vann. Vi venter noen minutter på at gjæren har stivnet. Bland veldig grundig, unngå dannelse av klumper, legg det på et varmt sted. Deigen er ferdig når den dobles i størrelse.
Steg 2
Vi lager fyllet: først må vi hogge løken og steke den i solsikkeolje sammen med sopp og et par hvitløksfedd. Jeg brukte frosne sopp. Hvis du tar ferske, trenger du ikke å steke dem, i dette tilfellet vil de vise seg å være litt tørket. Hakk deretter opp resten av grønnsakene. Skjær tomatene i skiver, da de danner grunnlaget for resten av ingrediensene.
Trinn 3
Det er på tide å kna deigen. Hell mel på stedet der vi skal rulle det ut, rull hendene i mel og begynn å kna. Fra massen i bollen, skal du få en deigkule, som vi bruker en kjevle for å rulle til en flat sirkel for pizza. Jeg liker denne deigen veldig godt, så jeg kjevler den ut til omtrent 1-1,5 cm. Ha den på et bakepapir ferdig smurt med vegetabilsk olje.
Trinn 4
Vi blander rømme og tomatpuré, spred den resulterende massen på en sirkel av deig. Ha så tomatene, resten av ingrediensene og dryss med revet ost på toppen.
Trinn 5
Vi steker ved en temperatur på 200 ° C til de er møre.
