Oppskriften er så enkel og deilig at du kan lage en slik pizza hver dag! Tynn krydret deig, bakte grønnsaker, delikat smeltende ost … Vel, hvem kan nekte en slik glede?
Det er nødvendig
- ● For testen:
- Mel - 300 gr
- Vann - 120 ml
- Koriander - 1 ts
- Gurkemeie - 1 ts
- Salt - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- ● For fylling:
- Tomat - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Adyghe-ost - 100 gr
- Smeltost (uten løpe) - 100 gr
- Dill - 1/3 haug
- ● For sausen:
- Rømme - 100 gr
- Tomatpasta - 50 gr
- Salt, krydder etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered pizzadeigen først. For å gjøre dette, bland mel og salt. Tilsett en teskje av koriander og gurkemeie krydder. De blir lagt til for bedre assimilering!
Steg 2
Gni melet sakte med fingrene, hell i 3 ss vegetabilsk olje. Du kan bruke smeltet smør. Gni alt smøret, litt av gangen, i melet.
Trinn 3
Hell i vann og elt en myk og fast deig. Håndkne i 10 minutter. La deigen hvile i 20 minutter.
Trinn 4
På dette tidspunktet vil vi tilberede sausen og fyllet. Til sausen, bland 100 gram rømme og 50 gram tomatpuré. Salt godt, tilsett nok av favorittkrydderene dine. Bland grundig.
Trinn 5
For fylling, vask alle grønnsaker og urter. Skjær tomatene i tynne skiver - halvdeler. Skjær paprika i strimler. Hakk greenene fint. Riv to typer ost - Adyghe og smeltet på et grovt rivjern.
Trinn 6
Når deigen har hvilt, kjevler du den ut. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og dryss over mel. Hell deigen på en form. Pierce deigen flere ganger med en gaffel.
Trinn 7
Deretter samler du pizzaen. Fordel den tilberedte sausen tykt på deigen, og tilsett deretter jevnt hakkede tomater og paprika. Dryss med urter og legg først ost på pizzaen.
Trinn 8
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek pizzaen til den er mør, ca 30 minutter.
