Denne quiche er perfekt for de som faste. Det er helt ufarlig og smaken er fantastisk. En hvilken som helst blanding av frosne grønnsaker kan brukes som fylling.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 250 g siktet mel;
- - 1 egg
- - 1 klype salt;
- - 125 g smør, terninger
- - 2 ss. l. vann;
- For fylling:
- - 4 egg;
- - 200 ml. krem;
- - 200 g ost;
- - brokkoli;
- - bulgarsk pepper;
- - sopp
- - mais
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede deigen, bland alle ingrediensene og rør til den er jevn. Legg deigen i en bolle og dekk til. La deigen hvile i 10 minutter. Kok brokkoli i noen minutter. Forsalt vannet du skal koke dem i.
Steg 2
Skyll paprika og skjær kjernen ut. Skjær den i små terninger. Dryss litt mel på bordet og kjevle deigen på den med en kjevle. Legg deretter deigen forsiktig i en bakebolle.
Trinn 3
Dekk deigen med pergament, og legg litt vekt på den. Sett ovnen på 200 grader. Når ovnen har varmet opp til ønsket grad, setter du deigen i ovnen i noen minutter til det blir en rødme. Fjern deretter vekten fra deigen og pergamentet og send den tilbake til ovnen i 8 minutter.
Trinn 4
Forbered fyllet. Bland hakkede sopp, paprika og kokte blomsterstand i en separat bolle. Tilsett ost og mais revet på et middels rivjern. Krydre fyllet med salt etter smak.
Trinn 5
Visp egg og fløte for å lage fyllet. Legg fyllet over deigen. Og hell fyllet på toppen. Stek i ytterligere 15 minutter.
