Mange velger et kosthold som vegetarisme. På samme tid, her kan du lage mye sunne, og viktigst av alt - deilige retter. For eksempel er bønnepate en fullverdig proteinkilde, perfekt til frokostsmørbrød, og det er ikke synd å legge utstoppa sopp på festbordet.
Det er nødvendig
- For å forberede patéen trenger vi:
- • 100 gram hvite bønner
- • 200 gram sopp (fersk eller frossen)
- • 1 løk
- • 1 gulrot
- • 2 ss. l. oliven olje
- • Dill
- • Muskat
- • Svart pepper
- For å tilberede fylte champignoner trenger vi:
- • 16 sopp
- • 50 g vegetabilsk olje
- • 1 løk
- • 1 gulrot
- • 2 ss. brødsmuler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Cooking pate. Hell bønnene med kaldt vann, la stå i 4 timer, kok deretter til de er møre (ca. 2 timer)
Finhakk løken og gulrøttene, stek til den er myk. Tilsett hakket sopp, stek til væsken fordamper. Ro deg ned.
Kombiner bønner med sopp og grønnsaker, tilsett dill, smak til med salt og krydder. Mal med en blender. Du kan legge til sesamfrø eller hakkede valnøtter i den ferdige patéen.
Steg 2
Matlagingssopp. Hakk løk og gulrøtter, stek til det er mykt.
Vask champignonene, skill bena, hakk dem fint, sett hettene til side. Tilsett hakkede ben i løk og gulrøtter, smak til med salt. Stek i ca 10 minutter. Tilsett 1 ss. l. kjeks.
Salt hattene lett, fyll med det resulterende kjøttdeigen, legg på et bakeplate, dryss med de resterende brødsmulene på toppen. Dryss over olje. Du kan tilsette tomater eller paprika til kjøttdeigen, dette vil gi fargen til retten.
Stekes i ovnen på 180-200 grader i 15-20 minutter.
Trinn 3
Ferdiglaget pate oppnås for 6-8 porsjoner, kaloriinnholdet i parabolen er 140 kcal / 100 gram, koketiden er 40 minutter + 6 timer for tilberedning av bønner.
4 porsjoner fylte sopp oppnås, kaloriinnholdet i retten er 105 kcal / 100 gram, koketiden er 30 minutter.
