Mange husmødre som holder seg til vegetarisme nekter ofte å tilberede mange retter, for eksempel pizza, siden disse rettene tilberedes i de fleste tilfeller med kjøttfylling. Nylig har det imidlertid dukket opp mange pizzaoppskrifter, for tilberedning av hvilke bare grønnsaker og mozzarella brukes.
For å forberede deigen:
- 250 g mel (siktet);
- 1 ts bakepulver;
- 1 ts salt;
- 1 glass rent vann ved romtemperatur;
- 2 ss. ss olivenolje;
- 1 ts favorittkrydder.
For fylling:
- 2 ss. skjeer av din favoritt tykke saus;
- 50 g champignons;
- 100 g grønnsaksblanding (du kan kjøpe den enten i butikken eller lage den selv);
- 100 g arugula;
- 50 g basilikum;
- 1 skje mozzarella.
Så først og fremst må du elte deigen. Hell to ss vegetabilsk olje i en bolle, tilsett salt og krydder, hell i vann og bland alt godt. Deretter må du legge mel blandet med bakepulver i denne blandingen, og deretter elte den harde deigen (hvis deigen ikke er for elastisk, kan du tilsette litt mer mel i den). Dekk bollen med den tilberedte deigen med folie og la den stå i 15 minutter.
Så snart den angitte tiden har gått, er det nødvendig å rulle ut deigen med en kjevle i et tynt lag, kutte ut en form fra den i området og formen lik bakeplaten, og deretter legge laget på bakeplaten seg selv (du kan ikke smøre den med olje).
Nå kan du begynne å fylle. Først må du smøre deigen med saus. Legg deretter ut de tidligere finhakkede champignonene, deretter i et jevnt lag en vegetabilsk blanding bestående av mais, gulrøtter, courgette, erter, paprika og grønne bønner.
Det neste trinnet er å bake. Et bakeplate med pizza skal plasseres i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Etter en stund må retten tas ut, drysses med finhakket ruccola og basilikum, biter av mozzarella og settes i ovnen i ytterligere fem til syv minutter.
Vegetarpizzaen er klar. Det skal bemerkes at det er ganske velsmakende både varmt og kaldt.
