En fantastisk kombinasjon av nori tang og Adyghe-ost ga vegetarianere så mange "fiskeretter"! Den "fishy" paien uten fisk viser seg å være helt fantastisk. Ikke gå glipp av sjansen til å prøve det!
Det er nødvendig
- For testen:
- Vann - 250 ml
- Vegetabilsk olje - 140 gr
- Mel - 500 gr
- Salt - 1 ts
- For fylling:
- Beijing-salat - 5 blader
- Ris - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Røkt Adyghe-ost - 250 gr
- Nori - 4 ark
- Rømme - 200 gr
- Krydder: asafoetida, svart salt, koriander
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll 1 kopp ris flere ganger. Når vannet er klart, legg risen i kokende vann. Vannet skal være dobbelt så mye som ris, det vil si to glass. Kok ris. Deretter reduserer du varmen til lav, dekker gryten godt og kok til den er øm, ca 15 minutter.
Steg 2
Avkjøl risen, salt og smak til med en skje grønnsak eller smør. Du kan tilsette sort malt pepper.
Trinn 3
Forbered deretter paideigen. For å gjøre dette, hell vegetabilsk olje i vannet, tilsett salt og rør. Hell siktet sikt langsomt i deigen, elt til en myk deig. Dryss det med mel og sett det til side for å hvile i 10 minutter.
Trinn 4
Forbered fyllet. Skjær Adyghe-osten i skiver. Hvis du ikke har funnet røkt Adyghe-ost, kan du bruke vanlig. Men i dette tilfellet vil ikke smaken være så lys. Vask og finhakk pekingsalaten.
Trinn 5
Til sausen kombinerer du rømme med svart salt, asafoetida og malt koriander.
Trinn 6
Separer 2/3 av den resulterende deigen. Kjevle den ut med en kjevle og legg den på et smurt bakeplate. Forvarm ovnen til 180 C.
Trinn 7
Legg fyllet etter hverandre på et deiglag. Legg risen først, med den skiverne Peking-salaten oppå. Deretter 2 ark nori, smurt med rømme på toppen, og Adyghe-ost. Topp med ost igjen nori og rømmesaus. Så igjen salat og ris.
Trinn 8
Kjevle ut resten av deigen. Dekk kaken med deig, koble kantene. Stikk hull i kaken med en gaffel. Legg kaken i en forvarmet ovn for å bake. Stek i 30 til 40 minutter til de er gyldenbrune. Pensle den litt avkjølte kaken med smør og server. Du vil bli positivt overrasket! Dette er deilig!
