Spaghetti carbonara er en solid italiensk rett som vanligvis er laget med pancetta (en type bacon), revet ost og egg. En vegetarisk versjon av denne retten kan tilberedes med sesongens grønnsaker du har i kjøleskapet. Server med salat og krutonger.
Hvordan lage vegetarisk karbonara pasta
For å lage Veggie Spaghetti Carbonara trenger du:
1 ss. l. oliven olje;
2 ss salt;
500 g spaghetti;
3 store, piskede egg;
½ kopp grovhakket asparges
½ kopp ferske tomater, terninger;
1/2 kopp grovhakkede brokkoliblomster
¾ kopp revet parmesanost;
½ kopp tung fløte;
nykvernet pepper etter smak.
Varm olivenolje i en stor skillet over middels varme og la asparges, tomater og brokkoli småkoke til de er møre (ca. 3 minutter). Fjern skillet fra varmen og sett til side.
Fyll en stor gryte med vann og kok opp. Tilsett spaghetti og en spiseskje salt. Kok til nesten kokt (koketid er angitt på pakken).
Kast spaghetti i et dørslag og tilsett i stekepannen med stuvede grønnsaker. Legg stekepannen over svak varme og tilsett gradvis piskede egg, ost, fløte og en spiseskje salt. Kast spaghetti i en skillet til pastaen har absorbert sausen (ca. 1 minutt).
Oppskriften er så enkel og deilig at du kan lage en slik pizza hver dag! Tynn krydret deig, bakte grønnsaker, delikat smeltende ost … Vel, hvem kan nekte en slik glede? Det er nødvendig ● For testen: Mel - 300 gr Vann - 120 ml Koriander - 1 ts Gurkemeie - 1 ts Salt - 1 ts Vegetabilsk olje - 3 ss ● For fylling:
Carbonara er en av de mest populære og berømte pastasortene. Hvert år får hun flere og flere fans både i Italia og i utlandet. I Russland prøver også innbitte husmødre og kokker å eksperimentere med vanlig pasta, men for å lage carbonara må du vite en spesiell oppskrift
Italiensk mat har presentert verden for et stort antall deilige retter og sauser, blant annet karbonara kan skilles ut. Som regel brukes denne typen saus til pasta, men med den kan du også diversifisere smaken av risotto - en tradisjonell italiensk risrett
Pasta carbonara er tradisjonelt laget av spaghetti, men hvis de ikke er for hånden, kan du trygt bruke hvilken som helst type pasta. Og generelt kan du eksperimentere litt med ingrediensene. Det er nødvendig Ingredienser for 4 personer:
Pasta alla carbonara er en kjent rett som er så elsket at nesten alle regioner i Italia prøver å gjøre krav på forfatterskapet. Pasta er tradisjonelt laget av spaghetti, røkt svinekjøtt og serveres med en saus med ost, egg og krydder. I mange land rundt om i verden tilsettes krem til sausen for karbonara-pasta
