Eksotisk mandarin har lenge blitt en kjent gjest på bordet vårt. Og vi tenker ikke engang på hvor mye nyttig det er i dette miraklet - frukten.
Mandarinsesongen nærmer seg og nærmer seg. Mandariner har lenge vært en favoritt vinterfrukt i Russland, de er sterkt forbundet med en serie nyttårsferier og har blitt en klassisk attributt på nyttårsaften. I tillegg til å skape en festlig stemning, har mandariner en rekke nyttige egenskaper, inkludert medisinske.
Mandarinsammensetning
Det er mange vitaminer og næringsstoffer i den kjemiske sammensetningen av mandariner. Når det gjelder innholdet av vitamin C, litt oransje, inneholder mandarin i tillegg andre vitaminer i B-gruppen, vitaminene PP, A, E, K. Fruktmassen inneholder mange mineraler (kalsium, kobber, jern, mangan, sink), organiske syrer og phytoncider. Selv skallet av mandariner er nyttig, som mandarinolje er laget av, det er takket være det at mandarin har en veldig karakteristisk aroma.
Næringsverdien av mandarin er bare 53 kcal per 100 gram, hvorav 13,34 gram karbohydrater, 0,81 gram protein og 0,31 gram fett.
Nyttige egenskaper av mandarin
Så hva er en vanlig mandarin bra for? Denne frukten har mange nyttige egenskaper:
- Takket være kalium, folsyre og forskjellige antioksidanter i frukten, har den en gunstig effekt på nervesystemet og harmoniserer arbeidet. Inntak av folsyre reduserer risikoen for kognitiv dysfunksjon og Alzheimers sykdom. Kalium bidrar til å øke blodstrømmen til hjernen. I tillegg er mandariner så deilige antidepressiva som gir energi, lindrer angst og tretthet.
- Takket være all den samme folsyre og B-vitaminer er mandariner nyttige under graviditet, da de ikke bare hjelper til å styrke mors nervesystem, men også i dannelsen av barnets nervesystem. I tillegg bidrar mandarininfusjoner, som fruktene i seg selv, til å redusere manifestasjonen av toksisose hos gravide kvinner.
- Mandariner inneholder et høyt nivå av kalium, mens natrium er betydelig mindre. Det er denne kombinasjonen som hjelper blodkarene å opprettholde optimalt blodtrykk. Kombinasjonen av vitamin B6 og C, kalium bidrar til å styrke kardiovaskulærsystemet og redusere muligheten for hjerteinfarkt, koronar hjertesykdom, hypertensjon, aterosklerose og hjerneslag. Den største mengden stoffer som er nyttige for hjertet, finnes i den hvite membranen som ligger mellom lobuli.
- Mandariner styrker immunforsvaret på grunn av C-vitamin, og gir generell styrke, antibakteriell og antiviral effekt. Mandariner er indisert for forbruk etter virussykdommer. I tillegg er de god forebygging.
- C-vitamin er blant annet en deltaker i dannelsen og lagringen av kollagenprotein i kroppen, som er ansvarlig for kvaliteten på hår og hud. Vitamin B12 stimulerer hårvekst, styrker håret og forhindrer grått hår. Mandariner har lenge vært brukt som behandling for kviser, mindre kutt og sår, og noen hudforhold.
- På grunn av det høye fiberinnholdet hjelper mandariner til å forbedre tarmens funksjon og hele fordøyelsessystemet.
- Mandariner har en decongestant og decongestant effekt, som de brukes aktivt til å behandle luftveissykdommer - bronkitt, astma, hoste.
- Mandarinsaft brukes til behandling av blærebetennelse, samt nyre- og blærestein.
- På grunn av det høye innholdet av antioksidanter er mandarin en god forebygging av ondartede svulster.
- På grunn av sitt lave kaloriinnhold anbefales mandariner for fedme, samt behovet for terapeutisk faste.
Kontraindikasjoner for bruk av mandariner
Til tross for den imponerende listen over produktets positive egenskaper, har den også en rekke kontraindikasjoner. De bør ikke brukes til følgende sykdommer:
- Betennelse i tarmkanalen
- Magesår og tolvfingertarm,
- Gastritt med økt surhet i magesaft,
- Hepatitt,
- Holcystitis
- Nefritt.
På grunn av det høye sukkerinnholdet kan overdreven inntak av mandariner føre til diabetes. Hvis sykdommen allerede er tilstede, bør bruken av mandariner behandles med forsiktighet og begrense bruken til 1-2 stykker per dag.
Mandarin kan også bli farlig for personer som er utsatt for allergi. Mandarin, som enhver sitrusfrukt, kan fremkalle allergier.
Mandarin i folkemedisin
Ved behandling av forkjølelse.
Det antas generelt at det beste alternativet for å forebygge og behandle forkjølelse er sitron, fordi det har et høyt innhold av vitamin C. Mandarin, derimot, kan være et bedre og mer praktisk alternativ. 2-3 frukter om dagen gir kroppen en daglig dose vitamin C.
Mandarinsaft er gunstig for feber, tørstslukker og feberlindring. Dette skyldes tilstedeværelsen av phytoncider i det - naturlige antiseptika som kan bekjempe infeksjoner.
Folkoppskrifter
For forkjølelse og virusinfeksjoner ledsaget av høy feber, kan du lage mandarinsaft, men du kan ikke bruke mer enn et halvt glass. Den kan fortynnes med vann.
Med bronkitt og bronkialastma kan du drikke et glass mandarinsaft om morgenen.
For å forhindre forkjølelse og influensa, kan du lage følgende tinktur
Produkter: 2 ss hakket mandarinskall, 1 glass vodka
Forberedelse: hell skallet med vodka og la det brygge i 10 dager i et mørkt rom, og sil deretter. Ta 20 dråper 20 minutter før måltider, morgen og kveld.
Deilige og enkle trinnvise mandarinoppskrifter
Fruktsalat
Produkter for to porsjoner: appelsin, eple, kiwi, mandarin, granateple (flere korn), yoghurt 250 ml. Du kan velge hvilken som helst frukt til salaten som er hjemme i dag.
Forberedelse:
1. Del mandarinen i skiver og fjern de hvite membranene.
2. Ha de skrelte kilene i to dessertboller eller boller.
3. Skrell og kutt kiwien i terninger, tilsett mandarinene.
4. Skrell eplene, kjernen og skjær i terninger, tilsett resten av frukten.
5. Skrell og skjær appelsiner i små biter, send til resten av ingrediensene.
6. Hell yoghurt over alt og dryss over granateplefrø.
7. Desserten er klar.
Lys salat av mandariner og persimmons
Mat til to porsjoner: 2 stykker mandariner og persimmons, 200 gram fetaost, 2 ss hakkede valnøtter, 100 gram isbergsalat, en spiseskje sennep med korn, honning, halv juice av en sitron, 2 ss oliven olje.
Forberedelse:
1. Skrell mandarinene, fjern frø og hvite membraner fra skivene.
2. Skrell persimon, skjær i små skiver, fjern frøene.
3. Skjær salaten i små firkantede tallerkener.
4. For å tilberede sausen, bland honning, smør, sennep og sitronsaft, visp alt.
5. Legg salat på en tallerken, deretter persimmons og mandariner, tilsett fetaost, dryss med valnøtter.
6. Hell den tilberedte sausen over salaten.
God appetitt!
