Vegetabilske emner for vinteren er en god matbit. Tyrkisk grønnsakssalat, som inkluderer tomater, aubergine, paprika, inneholder mange nyttige stoffer og passer godt til kjøttretter, passer bra til de fleste sideretter.
Det er nødvendig
- - 2 kg aubergine;
- - 2 kg tomater;
- - 1 kg paprika
- - 1 kg løk;
- - 1-2 belg med varm pepper;
- - 3 glass vegetabilsk olje;
- - 1, 5 ss salt (uten lysbilde);
- - en gryte med en kapasitet på 8-10 liter;
- - Glass krukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask eggplanter, paprika og skrell dem av stilker og frø. Skrell løken. Vask tomatene og paprikaene. Skjær alle ingrediensene i store biter. Du kan bruke en kjøkkenmaskin for å få raskere hakking av grønnsaker.
Steg 2
Ta en kasserolle, legg hakkede eggplanter, løk, tomater, paprika, paprika på bunnen. Capsicums kan erstattes med rød malt pepper. Hell vegetabilsk olje over alle grønnsaker, salt etter smak og legg på komfyren for å surre i ti minutter.
Trinn 3
Fordel de stuvede grønnsakene varme i pre-steriliserte krukker. Ha krukker med grønnsaker i kokende vann og steriliser. Steriliser liter glass i tretti til førti minutter, og halv liter glass - tjuefem minutter.
Trinn 4
Fjern boksene fra vannet og avkjøl etter den tildelte tiden. Rull opp boksene med jernlokk, forberedelsen til vinteren kalt "Tyrkisk grønnsakssalat" er klar. Oppbevar salaten på et kjølig, mørkt sted eller i kjøleskapet.
