Auberginepai blir ofte laget i Tyrkia. Den uvanlige fyllingen gir kaken en fantastisk smak. Det viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og ømt.
Det er nødvendig
- - 125 ml olivenolje
- - 125 ml vann
- - 1 ts. salt
- - 350 g mel
- - 500 g aubergine
- - 100 g nederlandsk ost
- - 100 g Adyghe-ost
- - 100 g cottage cheese
- - 2 egg
- - 0,5 haug med greener
- - 1 ts. krydder
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du skrelle eggplanter og bake dem i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 20-30 minutter.
Steg 2
Begynn å lage deigen. Bland varmt vann med olivenolje, tilsett mel, salt. Elt deigen.
Trinn 3
Forbered fyllet. Riv Adyghe-ost, tilsett cottage cheese, tilsett finhakket nederlandsk ost, egg, urter etter smak.
Trinn 4
Fjern auberginen fra ovnen, kjøle den ned og skje ut massen med en skje. Mos med en gaffel og tilsett massen i fyllet, bland alt godt, salt etter smak.
Trinn 5
Del deigen i 2 ulike deler. Rull ut det meste og legg i formen. Legg fyllet på toppen. Og dekk til med en mindre del av deigen. Pensle eggeplommen på kaken.
Trinn 6
Legg paien i ovnen som er forvarmet til 180 grader i ca 45-50 minutter. Skjær i trekanter eller firkanter og server.
