Stewed kål med kjøtt kan være et fantastisk alternativ for en solid lunsj, og kokte poteter med friske urter er perfekte for tilbehør. En slik rett vil være tilfredsstillende, og det tar ikke mye tid å tilberede den.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- hvitkål (1, 2-2kg) - 1 stk;
- gulrøtter (middels) - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- svinekjøtt - 250 g;
- tomatpuré - 1 ss;
- krydder for kålretter - 1 ss;
- pepperkorn - 4 erter;
- solsikkeolje - 3 ss;
- poteter - 2 kg;
- salt etter smak;
- persille og dill etter smak;
- smør - 50 g.
- For den andre oppskriften (for tre potter):
- svinekjøtt - 300 g;
- surkål - 300 g;
- løk - 3 stk;
- gulrøtter - 3 stk;
- majones - 3 ss;
- smør - 100 g;
- melk - 150 ml;
- salt
- pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift 1. "Stewed kål with potets".
• Vask og tørk kålen. Hakk den i små strimler. For dette er det praktisk å bruke en spesiell vegetabilsk kniv • Hell olje i pannen og legg hakket kål. Stek kålen på svak varme, rør av og til, til volumet er redusert med 2 ganger (du trenger ikke å tilsette vann, kålen vil juice seg selv). Når kålen er klar til å endre farge, blir den gylden. • Skjær kjøttet i små biter. • Skjær løken i ringer. • Stek kjøttet og løken i en separat stekepanne. Når kjøttet er klart, tilsett tomatpastaen og stek i 5-7 minutter til under omrøring kraftig. • Når kålen er redusert i volum, tilsett det overkokte kjøttet med løk og tomatpuré. Bland alt godt, salt og stek i ytterligere 30 minutter, til kålen blir øm og myk. • Skrell og kok potetene (du trenger ikke kutte potetknollen). • Hakk urtene. • Når potetene er kokt, tøm vannet, tilsett smør og hakkede urter til det … Rør alt og dekk med lokk • Legg kålen på en tallerken og potetene rundt. Det viser seg veldig appetittvekkende og velsmakende.
Steg 2
Oppskrift 2. "Poteter med surkål i en gryte".
• Finhakk svinekjøttet • Skrell og rasp gulrøttene på et fint rivjern. Skjær løken i halve ringer. • Stek grønnsakene til de er halvkokte. • Skrell potetene og skjær i små biter. • Ha ca 30 g smør i bunnen av hver gryte. • Tilsett deretter kjøttet. Salt og pepper hvis ønskelig. • Neste lag med kål. • Tilsett deretter poteter. Salt. • Legg sauterte grønnsaker på potetene. • Hell 50 ml melk i hver kjele. Sett majones helt på toppen (den kan erstattes med rømme). • Dekk hver gryte med lokk og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 45-60 minutter.
