Kål og poteter - vi spiser dem nesten hver dag og med rette, for det er alltid sunnere å spise det som dyrkes i nærheten av hjemmet, i et kjent klima og ble inkludert i dietten til dine fjerne forfedre. I tillegg kan disse grønnsakene tilberedes veldig velsmakende.
Det er nødvendig
-
- For stekt kål med grønnsaker:
- 1 kg hvitkål;
- 300 g champignons;
- 200 g gulrøtter;
- 500 g tomater;
- 200 g poteter;
- 100 g paprika;
- 100 g smult;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- salt;
- 1 ts Sahara;
- malt svart pepper;
- dill og persille
- Laurbærblad;
- 1 fedd hvitløk.
- For stekt kål med poteter:
- 600 g kål;
- 4 poteter;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 1 fedd hvitløk;
- en haug med dill;
- 2 ss. l. tomatpuré;
- 2 laurbærblad;
- 1/3 ts svart pepper;
- 1 glass vann;
- salt
- solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stewed kål med grønnsaker
Vask og finhakk kålen, skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern, vask soppen og skjær i tynne skiver, skrell potetene, vask og skjær i terninger. Skrell baconet, fjern skinnet og hakk fint, legg det i pannen og stek det, og legg det deretter i en stekebeholder.
Steg 2
Vask tomatene og kutt i terninger, hell litt vegetabilsk olje i pannen og legg tomatene, la koke i 3-5 minutter, rør hele tiden, ha den hakkede kålen i pannen, rør, stek og overfør til stekepannen.
Trinn 3
Tilsett vegetabilsk olje i pannen, stek gulrøtter, overfør til stekepannen, topp med hakkede poteter. Stek soppen og send dem også til stekepannen.
Trinn 4
Hell omtrent et glass vann i frityrgryten, tilsett hakket hvitløk, laurbærblad, malt pepper, salt og en teskje sukker, rør og la det surre med lokk på frityrgryten. La det småkoke i ca 20 minutter, dryss den ferdige retten med hakket dill og persille.
Trinn 5
Stewed kål med poteter
Skrell og vask løk, poteter, gulrøtter. Skjær potetene i skiver, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken. Hakk kålen fint og legg den i en stekepanne med litt solsikkeolje. Legg broileren på høy varme og saut til kålen er brunet.
Trinn 6
Tilsett tomatsaus fortynnet med vann, tilsett poteter. Rør grundig, pepper, salt og la småkoke i omtrent ti minutter.
Trinn 7
Stek gulrøtter og løk i en stekepanne til de er gyldenbrune, overfør til kål og poteter. Tilsett laurbærblad, sort pepper og knust hvitløk til blandingen. La småkoke i ti minutter til potetene er kokte, tilsett hakket dill og la det sitte i omtrent fem minutter.
