Hermetiserte røde eller hvite bønner er ideelle for raske salater. Det kan tilsettes grønnsaker, kjøtt, fisk. Retten vil bli mer tilfredsstillende, og det tar ikke lang tid å tilberede den. Eventuelle sauser basert på vegetabilsk olje, yoghurt eller rømme er egnet for en slik salat.
Svinesalat med bønner
Prøv å lage en deilig snackssalat med magert svinekjøtt og hvite bønner på boks. Den ferske smaken av disse komponentene blir vellykket mottatt av hvitløk, krydret urter og nykvernet pepper.
Du vil trenge:
- 200 g svinekjøttmasse;
- 100 g hvite hermetiske bønner;
- 2 fedd hvitløk;
- en haug med arugula;
- 1 løk;
- 100 ml olivenolje;
- 1 ss sitronsaft;
- 1 ss korn sennep;
- Svart pepper;
- salt og sort pepper etter smak.
Skyll svinekjøttet, fjern filmene. Kok opp vann, tilsett salt og pepperkorn. Kok kjøttet til det er mørt, avkjøl og kutt i terninger. Skrell løken, hakk fint og stek i litt vegetabilsk olje.
Tøm bønnene fra krukken og legg bønnene i en bolle. Tilsett sauterte og kjølte løk, svinekjøtt og hakket arugula. Hell olivenolje i en skrue, tilsett sennep, salt, sitronsaft. Rist sausen godt og hell over salaten. Rør, dryss med nykvernet sort pepper og server.
Arugula kan erstattes med brønnkarse eller sennep.
Grønnsakssalat med hvite bønner
Denne salaten har en veldig mild smak og passer både som forrett og som tilbehør til fisk eller kjøtt.
Du vil trenge:
- 6 mellomstore unge poteter;
- 4 ss hermetiske hvite bønner;
- 3 friske agurker;
- 3 ss hermetiske grønne erter;
- 2 egg;
- 3 modne tomater;
- en haug med gressløk;
- 200 ml rømme;
- salt etter smak.
For salat, velg kjøttfulle tomater med en søtlig smak.
Vask potetene grundig med en børste og kok i saltvann. Kok eggene hardt. Skjær poteter, agurker og tomater i terninger og legg i en bolle, tilsett hermetiske bønner og erter. Bland alt, salt og smak til med rømme. Legg salaten på et serveringsfat, pynt med gressløk og tynne kiler med kokte egg.
Vintersalat fra aksjer
Denne uvanlige salaten vil erstatte hovedretten til lunsj eller middag. Server med hvitt brød og en flaske kjølt rosévin.
Du vil trenge:
- 150 g hermetiske røde bønner;
- 15 g hvite bønner på boks;
- 150 g hermetiske erter;
- 60 g ferske reddiker;
- 200 g krydret ost;
- 150 g naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
- 2 ss ferdig pepperrot;
- 2 ss melk;
- 2 ss hakket persille;
- salt.
Skjær reddik og ost i små terninger og legg i en bolle sammen med bønner og erter. I en separat bolle, kombiner yoghurten med pepperrot, melk, salt og hakket persille. Kjøl sausen godt og fyll salaten med den.
