Sushi og rundstykker er de mest kjente rettene i japansk mat. Tusenvis av kafeer og barer over hele verden tilbyr dette produktet etter smak. Imidlertid vet ikke alle hvordan sushi skiller seg fra ruller.
For å forstå hvordan sushi (eller sushi) skiller seg fra ruller, bør du forstå teknologien for tilberedningen.
For å tilberede sushi tilberedes ris ved hjelp av en spesiell teknologi, der det støpes små murstein. Deretter legges biter av fisk eller annen sjømat på dem. Sushi er en tradisjonell japansk rett som opprinnelig var maten til de fattige. Den fikk bred popularitet og distribusjon bare i det 20. århundre i Nord-Amerika, hvorfra mote for sushi kom til Europa, og deretter til Russland.
Ruller eller som de også kalles Makizushi (vridd sushi) er en av variantene av sushi. En spesiell bambusmatte brukes til klargjøring. Det legges et ark med pressede nori-alger. Ris plasseres jevnt på tang, og deretter eventuell fylling. Etter det rulles matten sammen, og den resulterende pølsen blir kuttet i flere tynne biter. Det er også en type rulle hvor tang er på innsiden og ris på utsiden.
Rullesammensetningen kan omfatte nesten alle fyllinger, mens sushi bare er laget av ris og sjømat. I tillegg serveres noen typer ruller varme, mens sushi bare serveres kald.
Hvis vi snakker om sushi som et generelt navn for en japansk matrett, er det flere varianter av den: nigirizushi (håndlaget sushi), oshidzushi (presset sushi), inarizushi (fylt sushi), chirashizushi (spredt sushi), etc. etc.
Som du ser er det mange forskjeller mellom sushi og rundstykker. Derfor, neste gang du kommer til sushibar, kan du definitivt skille dem fra hverandre.
