Fruktose er et uunnværlig produkt for personer som lider av diabetes mellitus (både type I og II), samt for de som overvåker kostholdet og begrenser sukkerinntaket.
Nylig har populærkulturen plassert sukker mer og mer på listen over forbudte matvarer og tilbyr samfunnet alle slags erstatninger. Oftere og oftere, i hyllene til dagligvarebutikker, kan du finne produkter der det er en stor inskripsjon "kokt med fruktose". For å finne ut om det er verdt å betale for mye for slike nye ting, må du finne ut hva fruktose er og hvor nyttig det er for kroppen.
Fruktose
Fruktose er et naturlig søtningsmiddel i fri form som finnes i all frukt og bær. Hovedforskjellen mellom fruktose og sukker blir lagt merke til av diabetikere. Dette er fordi fruktose ikke øker blodsukkeret. Etter å ha tatt fruktose stiger blodsukkeret gradvis, noe som står i kontrast til sukkerinntaket, noe som gir en nesten øyeblikkelig økning. Fruktose absorberes også mye saktere enn sukker. Dette skyldes imidlertid delvis at fruktose bare absorberes direkte av leveren og mannlige reproduktive celler - sædceller.
Fruktose er 3 ganger søtere enn vanlig granulert sukker eller raffinert sukker. Dette er utvilsomt et pluss, ettersom det totale karbohydratinntaket reduseres. Takket være denne uttalelsen tror mange at fruktose er den beste erstatningen for sukker for mennesker som kontrollerer vekten eller prøver å redusere den. Dessverre er dette en stor myte. På grunn av egenskapene ved assimilering i kroppen, omdannes fruktose, som brytes ned av leverceller, til fettsyrer, som deretter omdannes til fett. Derfor vil ikke å miste vekt på fruktose ikke fungere.
I tillegg kan inntak av store mengder fruktose (over 40 gram per dag) forårsake oppblåsthet, gass og diaré.
For diabetikere
Som et resultat bør det bemerkes at fruktose kan og bør konsumeres. Men først og fremst er det nødvendig for personer med diabetes. Det er ved hjelp av dette produktet at tilfeller av hyperklima nesten kan elimineres fullstendig (når blodsukkernivået blir mye høyere enn det tillatte merket på 5,5 ml / mol). I kampen mot hypoglykemi er fruktose også en utmerket hjelper, siden det ikke forårsaker en rask økning i sukker, derfor elimineres risikoen for å ta en større dose insulin. Ellers har fruktose ikke mye av en fordel i forhold til sukker, og bør brukes med forsiktighet.
I sin naturlige form finnes fruktose i store mengder i frukt og grønnsaker, mest i søte. Druer, bananer, aprikoser og plommer er for eksempel mat med høy fruktose. Det er derfor de som følger en diett og prøver å begrense sukkerinntaket, anbefales å utelukke disse fruktene fra kostholdet.
