En persons kosthold bør inneholde en rekke grønnsaker. En av de velkjente og nyttige for menneskelige helse rotavlinger - rødbeter. Rødbeter kan spises rå eller tilberedes. Det er også en annen måte å lage rødbeter på - sylting.
Du vil trenge:
- rødbeter 500 gram,
- valnøttkjerner 1 kopp
- korianderfrø eller greener,
- paprika etter smak
- vineddik 2 kopper,
- allspice eller sort pepper 10-12 erter,
- nellik 6 stk.,
- laurbærblad 2 stk.,
- hvitløksfedd 4 stk.,
- salt, sukker,
- sitron.
Forberedelse
Matlagingsmarinade for rødbeter. For å gjøre dette, ta en kjele og hell vann i den. Tilsett vineddik, salt, litt sukker, allspice eller sort pepper, nellik. La så marinaden koke. Slå av varmen og tilsett laurbærbladet. Vi venter på at marinaden skal avkjøles.
Vask rødbetene, men ikke skrell dem. Hell vann i en gryte, når vannet koker, legg rødbeterne og kok i ca 2 timer (avhengig av størrelsen på rødbetene). La rødbeterne avkjøles.
Skrell deretter rødbetene, skjær i store skiver. Legg rødbetene i glass og fyll dem med kjølt marinade. Vi lukker glassene med lokk og oppbevarer i kjøleskapet.
Skjær de syltede rødbeter i terninger før servering. Matlaging av rødbetsausen. Pund hvitløk, nøtter og paprika, frø eller greener av koriander i en blender. Drypp med sitronsaft. Server marinerte rødbeter med saus i en dyp tallerken eller på et fat, pyntet med salat.
