Salater tilberedt i en hast hjelper ofte vertinnene til å møte de uventede sultne gjestene. De består vanligvis av hovedproduktet (sopp, kjøtt, fisk, etc.), som andre ingredienser tilsettes.
Kålsalat med agurk: en rask oppskrift
- 500 gram fersk hvitkål;
- 2 friske agurker;
- 1 lite fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje eller solsikkeolje
- 1 ss eplecidereddik eller sitronsaft;
- dill greener;
- ½ ts granulert sukker;
- salt.
Hakk kålen, salt og rist hendene litt slik at den gir juice. Skrell agurkene og skjær i små terninger. Tilsett knust hvitløk, finhakket dill, sukker, eplecidereddik og olje. Krydre med salt etter smak og bland godt.
Allegro salat: en øyeblikkelig oppskrift
- 150 gram salat;
- 6-8 kirsebærtomater;
- 50 gram parmesanost;
- noen få kapers (etter smak);
- 2 ss olivenolje;
- persille;
- dill greener;
- malt svart pepper;
- salt.
Det anbefales å rive salatblader for hånd eller kutte med en spesiell plastkniv, siden de oksiderer og blir svarte av metallet.
Skyll salaten i kaldt vann og ta den opp for hånd. Skjær cherrytomatene i halvdeler. Riv parmesan på et fint rivjern. Tilsett halverte kapers og finhakket fersk dill og persille. Krydre salaten med olivenolje, smak til med salt, pepper og rør.
Den deiligste er kapers vokst på øya Santorini.
Kyllingsalat med ananas: en kulinarisk oppskrift
- 300 gram røkt kyllingbryst (filet);
- 200 gram hermetisert ananas;
- 100 gram hard ost;
- 150 gram majones;
- 1 fedd hvitløk;
- malt svart pepper;
- salt.
Skjær kyllingfilet i små terninger. Riv osten på et grovt rivjern. Tøm væsken fra ananasene, skjær dem i terninger. Tilsett majones blandet med finhakket eller knust hvitløk. Krydre salaten etter smak og rør.
Tunfisk salat: oppskrift
- 1 boks hermetisk tunfisk
- 1 søt pepper;
- 2 friske agurker;
- 5-7 oliven;
- 50 gram grønne løk;
- 3 ss olivenolje;
- malt svart pepper;
- salt;
- sitronsaft.
Du må tømme væsken fra fisken og knuse den med en gaffel i mindre biter. Bland sitronsaft med olivenolje, sort pepper og salt.
Lag agurker og paprika i skiver, skiver i ringer eller strimler. Topp med biter av tunfisk og halvdeler av oliven. Topp med kokt saus og dryss med finhakket grønn løk.
