Aromaen av ferske paier i huset skaper kos og i seg selv hever humøret. Men du har sjelden råd til å begynne å bake i en halv dag. Raskt paier gir ikke bare frodige, ømme, aromatiske søte bakverk på bordet, men også ganske hjertelige med kjøtt, fisk, sopp eller grønnsaker.
Pisk opp terte med kål: en klassisk oppskrift
Du vil trenge:
- egg - 3 stk.;
- fettfattig kefir - 1 ss.;
- hvetemel - 1, 5 kopper;
- bakepulver - 1 ts;
- kål - 1/2 hodekål;
- en blanding av malt paprika, urter, salt, sesamfrø etter smak.
Steg for trinn kokeprosess
Hakk kålen fint, lett salt, husk med hendene til den er myk. Tilsett greener og paprika etter smak. Prøv å ikke legge for mye salt. Kombiner siktet mel, natron og kefir i en separat bolle, tilsett en klype salt. Pisk eggene separat med en mikser til de er luftige.
Pensle en ildfast form med vegetabilsk olje. Kombiner deigen forsiktig med eggene, rør sakte med en slikkepott. Hell halvparten av den ferdige deigen i en form, topp med all kålen, og hell deretter den resterende halvdelen av kefirdeigen.
Dryss sesamfrø over toppen av paien. Hans tilstedeværelse vil gjøre den raske kålpai spesielt vakker. Plasser parabolen i en forvarmet ovn i 1 time. Kaken er bakt ved 180 ° C. Serveres varm eller kjølt. Du kan utføre den samme oppskriften med hvilken som helst fylling: fisk, kjøttdeig, poteter, sopp. Kålpai er et flott middagsalternativ.
Pisk opp eplepai hjemme
Du vil trenge:
- 350 g mel;
- 5-6 epler;
- 100 gram kremaktig margarin;
- 1 kyllingegg;
- 75 g granulert sukker;
- vaniljesukker etter smak;
- 2 ts bakepulver;
- 1/2 ts kanelpulver.
Steg-for-trinn-tilberedningsprosess
For å bake en rask eplepai, bruk en 25 cm rund tallerken. Lin den med bakepapir. Sett ovnen til forvarming ved 180 ° C.
Elt til en deig med siktet mel, mykgjort margarin, sukker, bakepulver og vanillin. Mal alle ingrediensene til smuler med en gaffel eller mikser. Legg et egg til dem og kna til en glatt, homogen deig. Rull den til en ball, pakk den inn i plast og legg den i kjøleskapet for å kjøle seg ned.
På dette tidspunktet, skrell du eplene, skjær dem i biter og fjern frøboksen. Skjær kvartene i tynne skiver og legg dem i en kjele, tilsett kanel og la det småkoke litt på svak varme til eplene er møre. Rør dem innimellom. Hvis eplene er for sure, tilsett litt sukker etter smak.
Kjevle ut halvparten av den kjølte deigen og legg på bunnen av rundpannen. Topp med epleskiver. Kjevle ut den andre deigskiven og dekk til eplene. Send kaken til ovnen for å bake i 30 minutter. Når eplepai er ferdig, støv den og server. Sure epler av sene varianter er best for en slik kake. Du kan erstatte eple syltetøy eller syltetøy hvis du vil.
Pisk opp kaken med hermetisk fisk
Du vil trenge:
- 1, 5 kopper hvetemel;
- 1/2 pakke smør eller pålegg
- 1/2 ts Sahara;
- 1 boks hermetisk fisk;
- 3 ss. l. nedkjølt vann;
- 1 løk;
- 1 ts salt;
- persille;
- malt pepper.
Steg-for-trinn-tilberedningsprosess
Sikt mel gjennom en sil i en bolle, tilsett granulert sukker, salt til det og bland alt med en slikkepott. Legg et myknet stykke smør i melet. Knus ingrediensene.
Når all oljen har smuldret, hell kaldt vann i massen. Elt til en homogen deig og form en ball, pakk den inn i folie og avkjøl i en halv time.
Mens deigen er avkjølt, skrell og finhakk løken. Hvis ønskelig, kan du male det med en blender. Tilsett hakket persille og hermetisk fisk, moset med en gaffel, i løken.
Ta ut deigen, skill 1/4 del for å dekorere toppen. Kjevle ut kaken fra den gjenværende massen, legg den i smurt form slik at sidene dannes langs kantene.
Legg ut fiskfyllet, pepre det først, tilsett salt etter smak. Glatt ut fyllet med en skje. Rull et tynt flagellum fra restene av deigen. Skjær den i strimler og pynt fiskekaken med et vakkert og interessant nett. Forvarm ovnen til 180C og legg paien der inne i omtrent en halv time. Skjær de ferdige bakevarene i porsjoner, avkjøl litt og server.
Rask tekake: den enkleste oppskriften
Du vil trenge:
- 210 g mel;
- 3 egg;
- 125 g sukker;
- kirsebær eller andre bær.
Kokeprosess trinn for trinn
Pisk sukker og egg til et luftig skum. Forkjøl eggene for å gjøre dette lettere. Fortsett å slå, tilsett hele melet til eggene i deler og elt deigen. Du bør ha en soft-touch masse.
Legg den resulterende sammensetningen på et smurt bakeplate, glatt toppen. Fjern frøene fra kirsebærene med et spesialverktøy og druk bærene i deigen med fingrene. Stek paien til den er mør ved 180 ° C i en forvarmet ovn. En slik kake tilberedes veldig raskt, omtrent en halv time vil være nok.
Pisk opp paien med syltetøy: dessertkaker
Du vil trenge:
- 1, 5 glass premiummel.
- 1/2 kopp syltetøy eller syltetøy
- 1 egg;
- 1 glass kefir;
- 1, 5 ts noe bakepulver;
- 3 ss. l. Sahara;
- vanillin.
Steg for trinn kokeprosess
Hell kefir i en kopp, tilsett syltetøy i den og bland sammensetningen med en slikkepott for å få en homogen blanding. Tilsett natron eller bakepulver til den. Hell det siktede melet i væsken og bland godt.
Pisk egg, sukker og vanilje i en egen bolle. Tilsett den resulterende massen i deigen. Rør blandingen forsiktig og legg den i en ildfast form. Stek kaken ved 180 ° C i omtrent en halv time til den er gyldenbrun. Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av ovnen din.
Pisk opp paien med cottage cheese
Du vil trenge:
- mel - 300 g;
- cottage cheese - 300 g;
- sukker - 4 ss. l.;
- smør - 50 g;
- 1 egg;
- 1 eggeplomme;
- 1 ts bakepulver.
Kokeprosess trinn for trinn
Bland ostemassen grundig med en slikkepott med et rått egg, tilsett sukker i dem og tilsett myknet smør. Elt deigen slik at du får en elastisk ostemasse. Tilsett litt vanilje for smak hvis ønskelig.
Sikt mel og bland med bakepulver. Hell cottage cheese i den i deler, og elt gradvis en tykk, men myk deig. Legg den i en smurt ildfast form, glatt overflaten og pensle med eggeplomme. Stek i omtrent en halv time ved 180 ° C til de er gyldenbrune.
Ved baking stiger kaken litt, siden cottage cheese smelter av temperaturen. Dette vil imidlertid ikke påvirke smaken på bakevarene, og desserten blir brun på toppen.
Pisk opp paien med ostefyll
Du vil trenge:
- mel i / c - 2 kopper.
- ost - 250 gram;
- salt - 1,5 ts;
- margarin - 2/3 pakke;
- rømme - 1 ss. l.;
- 1 egg;
- koriander eller andre grønnsaker å smake;
Kokeprosess trinn for trinn
Ha myknet margarin, rømme, egg, salt og siktet mel i en dyp bolle. Elt en elastisk, homogen og myk deig, den skal ikke feste seg til hendene.
Del deigen i to, pakk hver halvdel i cellofan og avkjøl i fryseren. Mens deigen er avkjølt, rasp osten på et grovt rivjern, hakk urtene og bland alt. Tilsett litt salt om nødvendig.
Kjevle begge halvdelene av deigen i to lag og legg den ene på et smurt bakeplate. Fordel ostefyllet på toppen og dekk til med et nytt lag. Fest kantene på deigen, stikk toppen av paien med en gaffel og sett den i ovnen. Stekes ved 180 ° C i omtrent en halv time.
