Bakte kyllingben er en allsidig varm rett. Velsmakende og solid kylling er elsket av barn og voksne; den kan tilberedes til et festbord eller serveres til en vanlig middag. Legg til variasjon i familiens meny ved å lære noen nye måter å lage kyllingben på.
Det er nødvendig
-
- Landsstilskylling:
- 10 små ben;
- 2 ss mel;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 løk;
- 4 stilker selleri;
- 4 poteter;
- 5 tomater%
- persille og timian;
- 300 ml kyllingbuljong;
- salt;
- malt svart pepper;
- 2 ts stivelse.
- Middelhavskylling:
- 8 ben;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 sitron;
- timian og basilikumgrønt;
- 3 store paprika;
- en håndfull oliven;
- et halvt glass olivenolje;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
En veldig uvanlig tallerken er bøndestuet kylling. Fjern skinnet fra beina og fjern beinene ved å kutte kjøttet forsiktig. Dypp kyllingbiter i mel, varm opp vegetabilsk olje i en panne og stek beina i den på begge sider til de er gyldenbrune. Skjær løken i tynne ringer og stek i en egen stekepanne til den er gjennomsiktig.
Steg 2
Skjær poteter og selleri i terninger og tomatene i kvart. Hakk persille og timian fint. Ha løken i en dyp ildfast form med lokk, legg kyllingbitene på toppen. Dekk kjøttet med potet- og selleri-terninger, tilsett tomater og urter. Hell kyllingbuljong over blandingen, salt og pepper. Dekk fatet med et lokk eller et stykke folie og sett det i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek bena med grønnsaker i 45-50 minutter.
Trinn 3
Fjern fatet fra ovnen. I et glass, bland stivelsen med litt vann, hell blandingen i kjøttet, lukk lokket og sett gryten tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter. Server bena med grønnsaker direkte i formen eller legg dem på et serveringsfat.
Trinn 4
Prøv kylling i middelhavsstil. Vask og tørk bena. Skjær paprika på langs i halvdeler, fjern frøene. Stek pepperhalvdelene på rist til de er myke. Mal 3 fedd hvitløk i mørtel, finhakk fersk basilikum og timian. Klem juice fra sitron, bland den med hvitløk, olivenolje, urter. Tilsett salt og nykvernet sort pepper.
Trinn 5
Legg et lag bakt pepper i en ildfast form, legg kyllingbena på toppen og dekk med sausen. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i omtrent en halv time. Skjær en håndfull pitted oliven i ringer og tilsett kyllingen i 10 minutter til den er øm.
