Pizzaelskere setter pris på det for sine varierte smakfulle fyllinger. Men ikke mindre viktig er pizzabunnen. Avhengig av preferanse, kan den være tynn og sprø eller myk og tykk. Mye avhenger av proporsjonalt forhold mellom ingrediensene i deigen. Den samme oppskriften på pizzadeig er veldig enkel å tilberede.
Tynn base:
1.200 g mel;
2. 1 ts tørrgjær;
3,150 ml varmt vann (ikke varmt!);
4. ¼ ts salt;
5,1 ss vegetabilsk olje.
Tykk base:
1.300-350 g mel;
2. 1, 5-2 ts tørr gjær;
3. 250 ml varmt vann;
4. ½ ts salt;
5. 2 ss vegetabilsk olje.
Sekvens av utførelse:
1. Smør deigbeholderen. På denne måten vil den ikke feste seg og øke bedre.
2. Bland mel, salt og gjær i en kjøkkenmaskin eller mikser.
3. Tilsett vann og vegetabilsk olje i en bolle.
4. Elt den resulterende blandingen på bordet i mel i flere minutter.
5. Insister i en bolle til deigen hever i 40 minutter.
6. Elt pizzadeigen igjen i noen minutter.
7. Rull ut på et bakeplate, tilsett fyllet.
Produktet er klart til baking.
