Ingefærrot vinner aktivt popularitet blant elskere av japansk mat, sunn mat og vekttap. I møte med denne rotgrønnsaken forstår mange ikke helt hvordan de skal skrelles ordentlig. Faktisk viser det seg å være mye lettere enn det kan se ut ved første øyekast.
Det er nødvendig
Ingefærrot, skreller / skje / stiv børste
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta ingefærrot, vask den i kjølig vann (varmt vann er uønsket for grønnsaker og rotgrønnsaker). Deretter, med en skarp kniv, skjær forsiktig av alle grenene fra roten. Små er ikke lenger nyttige, ikke kast store grener, skrell dem på samme måte som hoveddelen av rotavlingen, og bruk dem til tilberedning av forskjellige retter, te, etc.
Steg 2
Det første alternativet for å skrelle ingefærrot er med en skreller. Ta den tilberedte ingefæren og skrell av skallet fra topp til bunn med en skreller. Med denne metoden for å rense ingefær kan du bruke en kniv (den må være skarp). Når du bruker en kniv, må du være oppmerksom på tykkelsen på den kappede huden - den bør ikke overstige et par millimeter, ellers begynner du å kutte av det naturlige beskyttende laget av rotavlingen, noe som bidrar til å beholde nyttige essensielle oljer i den.
Trinn 3
Det andre alternativet er å skrelle ingefæren med en vanlig spiseskje. For å gjøre dette, klem ingefærrot, tidligere vasket og fri for unødvendige grener, med venstre hånd. Ta en spiseskje i den rette slik at tommelen hviler på den konvekse delen. Når du holder skjeen godt i hånden, begynner du å skrape ingefæren, akkurat som du gjør med nye poteter. I dette rengjøringsalternativet, som i det forrige, kan du bruke en kniv, men ikke skarp og med lett trykk.
Merk at du må fjerne et tynt lag av toppskinnen, uten å påvirke den brukbare delen av rotavlingen.
Trinn 4
En annen måte å rense ingefær på er å bruke en stiv børste. På denne enkleste måten vil ingefærrot beholde maksimalt eteriske oljer og derfor gunstige stoffer. Bruk en strøm med kaldt vann og gni rotgrønnsaken med et lett trykk med en børste. Skallet kommer av rotgrønnsaken i et tynt lag, og etterlater den ønskede delen praktisk talt upåvirket.
