Tang inneholder et helt kompleks av vitaminer (A, B1, B2, B12, C, D, E), mikroelementer (jod, fosfor, sink, jern) og organiske stoffer. I dag ser forskere i det ikke bare et nyttig matprodukt, men også et middel mot mange plager.
Det er nødvendig
-
- ferskfrossen tang (tang) - 600 g;
- varmt kokt vann - 1 liter;
- sukker - 1 ts;
- salt - 1 ss. l.;
- laurbærblad - 1-2 stk;
- eddik - 2 ts;
- pepper etter smak;
- nellik etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered tang for beising ved å helle det med varmt vann i forholdet 1: 5 og la det tine. Kål må tilføres i 5-6 timer. Så snart den tiner og begynner å hovne opp, skyll den i et dørslag med rennende vann.
Steg 2
Legg tang i en gryte med kaldt vann og kok til det er mykt. Etter å ha kokt produktet, stå i 20 minutter, og slå deretter av gassen. Tøm den resulterende buljongen og fyll kålen med varmt vann igjen, kok i 20 minutter. Gjenta prosedyren tre ganger. Skyll kålen godt i kaldt vann, la væsken renne. Kjøl taren og hakk den i lange, smale strimler. I denne formen kan tang brukes som base for enhver salat.
Trinn 3
Forbered den kokte tangmarinaden. Oppløs sukker, salt i varmt vann, tilsett krydder: nellik, laurbærblad og pepper. Sett blandingen på brann og kok opp, la koke i 3-5 minutter. La blandingen avkjøles.
Trinn 4
Tilsett eddik i den kjølte marinaden og hell over tanget. La den sitte i marinaden en stund før du spiser kålen.
