Smakfulle kirsebærmuffins tilberedes raskt og enkelt, og "divergerer" i løpet av øyeblikk. Baking passer bra med te, kompott og kaffe.
Ingredienser:
- Sukker - 0,5 ss;
- Kyllingegg - 4 stk;
- Mørk sjokolade - 50 g;
- Bakepulver eller slakt brus - 1 ts;
- Friske eller frosne kirsebær - 300 g;
- Kakao - 4 ss;
- Smør - 160 g;
- Siktet mel - 3/4 ss;
- Vanillin.
Forberedelse:
- Før kokingen må frosne kirsebær tines og skylles under rennende vann. Vi fjerner straks frøene og tapper saften. Hvis du har å gjøre med friske bær, må de også skylles og skrelles.
- Vi kombinerer mykgjort smør (det er tillatt å ta smørmargarin) med granulert sukker. Vi maler godt og oppnår en jevn konsistens - her vil en mikser eller en vanlig visp komme til nytte.
- Rør inn kyllingegg og siktet kakaopulver: bakevarer skal ikke inneholde klumper. Bland grundig og tilsett mel med vanilje og bakepulver. Deigen vil vise seg å være myk, plastisk - ikke for tykk, men ikke flyter heller.
- Mal sjokoladen på et rivjern eller for hånd med en kniv. Hell den resulterende krummen rett i deigen, etterfulgt av kirsebær.
- Bland alt igjen, fordel komponentene så jevnt som mulig. Nå kan deigen legges i form - hvis beholderne ikke er silikon, må de forbehandles med olje og drysses med mel (du kan bruke bakte brødsmuler).
- Sjokolade- og kirsebærmuffinsene må stekes i omtrent en halv time på 180 grader. Det er bedre å ta ut produkter fra formene ikke umiddelbart, men etter litt avkjøling.
Ved servering kan desserten pyntes med hele bær og pisket krem.
