Fermentert bakt melk gir disse muffinsene en vakker farge. I stedet kan du ta rømme, og i stedet for tørkede bær kan du bruke tørket frukt, kandiserte frukter eller hakket sjokolade. Denne mengden ingredienser vil lage omtrent 15 deilige muffins.
Det er nødvendig
- - 250 g mel;
- - 200 ml gjæret bakt melk;
- - 200 g tørkede bær;
- - 150 g sukker;
- - 100 g smør;
- - 2 egg;
- - 2 ts bakepulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Visp 2 egg med sukker. Du kan tilsette vaniljesukker som du vil for en spesiell smak.
Steg 2
Tilsett mykt smør i massen, bland.
Trinn 3
Hell i gjæret bakt melk, bland blandingen grundig igjen. Med gjæret bakt melk vil muffinsene bli bedre, men hvis du ikke har det, vil vanlig rømme gjøre det.
Trinn 4
Tilsett soltørkede bær, rør. Tilsett mel blandet med bakepulver. Elt deigen. Den skal ikke være for tykk.
Trinn 5
Smør muffinkoppene med smør. Hvis du har silikonformer, trenger du ikke å smøre dem. Hvis du har spesielle muffinsforinger, kan de brukes til å stille opp vanlige muffinkopper.
Trinn 6
Spre deigen og fyll formene 2/3 av veien.
Trinn 7
Stek muffins med gjæret bakt melk i 25-30 minutter på 180 grader. Deigen skal heve. Du kan dekorere de ferdige muffinsene med et kirsebær eller et annet bær.
